Andive sotate cu morcovi si sos de branza cheddar

Pregatiti sosul cheddar:

Incalziti smantana. Cand este fierbinte adaugati feliile de cheddar rupte bucatele si laptele.

Amestecati bine pana cand branza se topeste complet si obtineti un sos legat.

Dati un tur de piper, puneti sare si rezervati.

Se indeparteaza cotorul si se spala.rapid sub apa andivele.

Puteti sa le lasati intregi daca sunt mici sau sa le taiati in 2 daca sunt mari.

Reveniti-le in 20 g de unt cu usturoiul tocat marunt si morcovii taiati bucati.

Puneti sare, piper.

Gatitie la foc mic, lasati-le  sa se caramelizeze un pic.

Adaugati 10 cl de apa si intoarceti-le in mod regulat.

Gatiti  in jur de 20 de minute.

Cand sant aproape gata , varsati deasupra sosul cu branza.

Reveniti impreuna 2 minute si serviti.