Dani mi-a adus aminte de Alivenci. Am auzit de" prajitura", dar nu stiam reteta. O buna prietena,careia i-am spus despre " A livenci" a tacut , a facut si m-a invitat la ea.Este ceva deosebit pentru noi "regatenii"( cei din sudul tarii).
Albusurile se bat spuma.
Se amesteca toate celelalte ingrediente, apoi se adauga albusurile amestecandu-se usor.
Se rastoarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt unsa.
Se coace la foc potrivit pana se intareste compozitia (dar nu prea mult).
1
Inainte de a se da la cuptor, deasupra se poate pune cascaval ras.
2
Merge cu o cana de lapte batut sau de ce nu, cu un pahar cu bere.