crisad
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 27.08.2009
RETETE28
PRIETENI18
ReteteHorosmopul tau de astazi:
Balanta
Ce-ti dicteaza ratiunea, sau ce-ti spune inima? Inca nu te-ai decis.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3048 puncte
1084 puncte
800 puncte
410 puncte
315 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tort Mickey
Se freaca galbenusurile cu zahar adaugand din cand in cand cate o lingura de apa pana se obtine o crema ca si o alifie. Separat se amesteca faina cu praful de copt (eu le-am amestecat si le-am cernut)si se adauga putin cate putin in amestecul de galbenusuri. Albusurile se bat spuma si se adauga...
Supa crema
legumele dupa ce s-au curatat si spalat se pun la fiert in apa cu sare si putin ulei cand sunt fierte se pun legumle in blender si se se paseaza pana rezulta o crema fina ce se amesteca cu o parte din supa ramasa de la fiert se adauga patrunjel verde cat timp fierb legumele feliile...
Salata de varza cu porumb
varza se toaca marunt (eu am folosit robotul ) morcovul si telina dupa ce s-au curatat si spalat se pot da pe razatoarea mare (eu tot le-am robotizat la razatoarea gen feliator si au iesit bucati subtiri si mai late ) se amesteca cu varza mararul tocat marunt zeama de la jumatate de...
Mucenici umpluti cu nuca
in masina de paine am adugat ingrediente si le-am pus la programul de framantat si dospit . apoi am impartit aluatul in jumatate .jumatate din compozitie am impartit-o in 20 de bucati (aproximativ egale) iar din jumatatea ramasa am facut un cozonac din fiecare bucata se intinde o...
Ciorba de fasole
fasolea se spala bine si se lasa la inmuiat (de seara pana dimineata ) .am pus fasolea impreuna cu 1 ceapa 1 morcov pastarnac (taiate in bucati mari) si cartoful (intreg Vladut spune ca atrage toate toxinele din fasole )se fierb (eu am fiet-o la oala minune cam o ora ) am...
Orez cu legume
se curata legumele ceapa se toaca marunt iar retul se taie cubulete .se pun in tigaie cam 2 linguri ulei si se calesc putin legumele .apoi se adauga orezul spalat si se adauga o cana de apa sare si piper .se lasa sa fiarma cam 5 min apoi se mai adauga 2 cani de apa fiarta si se da la...
Cartofi cu rozmarin la cuptor
se curata cartofii de coaja se taie in bucati mari (eu i-am taiat in 4 ) si se fierb in apa cu putina sare dar nu tb fierti de tot se strecoara cartofii si cat sunt inca fierbinti se amesteca su sarea piperul uleiul usturoiul si rozmarinul se dau la...
Cotlet de porc in sos mediteranean
Din vinul rosu 3 catei de usturoi o lingura de ulei sare piper (boabe) cimbru se face un sos pt a marina carnea de porc. Bucatile de carne se pun intr-o punga se toarna marinata si se scoate aerul din ea si se dau la frigider pt cel putin 2 ore. Se scot bucatile de carne de sterg usor si...
sarmalute la vas roman
nu pot da cantitati exacte pt aceste sarmale deoarece de cand fac sarmale nu am cantarit vreo data carnea orezul etc am facut din 'ochi totul carnea tocata se amesteca cu ceapa tocata marunt cu orezul spalat ,condimente si cele 2 oua pane se face un amestec omogen se da la rece...
Pui cu alune
orezul se pune la fiert in apa cu putina sare pieptul de pui se taie cubulete legumele se taie in fasii subtiri amidonul se amesteca cu apa cu sosul de soia coniacul ( eu am folosit whiski )supa de pui(eu am avut concentrat de data asta ) se incinge bine uleiul...
Bors de miel
se spala oasele de miel (eu am folosit oase de la pulpa mielului cu multa carne pe ele ) si se pun la fiert cu putina sare si se spumeaza . in tipul asta se toaca ceapa morcovul telina ardeiul rosiile (eu am folosit rosii cubulete in suc de rosii)si se curata cartofii dp ce carnea...
Quesadilla cu pui
pieptul de pui de taie felii .din zeama de lamaie ulei oregano sare si piper se face o marinata ce se toarna peste pieptul de pui si se lasa la rece pt o ora in timpul asta dam cascavalul pe razatoare taiem rosiile felii ( eu am pregati guacamole si salsa) am fript puiul pe gratar si...
Guacamole
se toaca cuburi rosiile ,se toaca marunt ceapa patrunjelul si ardeiul iute ( eu am folosit cam un sfert de ardei ) se curata avocado de coaja si se stopeste cu zeama de lamaie si se paseaza apoi ( eu am blendarul pt a obtine o pasta omogena ) am adaugat apoi rosiile tocate ardeiul...
Chicken Piccata(piept de pui cu unt,lamaie,capere)
pieptul de pui se feliaza putin mai gros decat la snitele se sareaza si se da prin faina amestecata cu piper si busuioc in tigaie am pus la topit untul cu ulei de maslina (cam 3 linguri de ulei)si am prajit feliile de pui dupa ce s-au prajit se scot pe un platou si se tin la cald (eu le-am...
Conopida gratinata
Conopida se fierbe in apa cu sare (eu am lasat-o sa rontaie putin) si se lasa la scurs. Se tapeteaza un vas cu unt si putin pesmet, se adauga conopida, se adauga smantana amestecata cu sare, piper, ou si marar, apoi se rade cascaval. Se da la cuptor pana se rumeneste
Strudel cu ciuperci
se trag in putin ulei la tigaie ciupercile si usturoiul pisat (mai aromat iese cu unt dar fiin post am folosit ulei) si apoi se inabusa cu putina apa. se amesteca faina cu supa de legume (sau apa sau lapte ) si se adauga treptat peste ciuperci si se ameste energic sa...
Rasol de peste
se pun legumele la fier in apa cu putin ulei si sare .dupa ce fierb se scop pe un platou si se pune la fier pestele (dat cu sare) ciupercile le-am facut la cuptor cu sare si usturoi .hreanul se da pe razatoare mica se ameste ca putin otet si sare marar . se serveste de...
Bors de peste
se pun legumele pe rand in apa ce fierbe .cand sunt fierte se adauga borsul fierbinte si apoi pestele si se mai lasa la fiert cam 10 min se adauga leusteanul tocat dupa ce se stinge focul
Paste cu ciuperci si peste
Se trage in putin ulei de masline usturoiul maruntit si ciupercile si apoi se adauga cam o jumatate de cutie de rosii in suc si se lasa la foc mic sa fiarba (daca scade, se mai poate adauga putina apa) . La sfarsit se adauga pestele curatat de oase. Se adauga sare piper si...
Peste imbatat
se curata pestele se spala si se da cu sare se pune pestele impreuna cu legumele taiate feliute stopit cu zeama de la lamaie si jumatate de cana de vin la macerat cel putin 2 ore ( eu le pun intr-o punga si cand o leg la gura scot si aerul din punga ) se pune pestele...
Ciorba de legume cu zeama de varza
se toaca zarzavatul(eu prefer cubulete) si se adauga in apa ce fierbe pe foc intai ceapa morcovul telina pastarnacul apoi rosiile si cartofii .cand sunt fierbe se adauga treptat zeama de varza in functie de gust si aveti grija sa nu adaugati sare (e destul de sarata zeama de varza) si...
Prajitura cu morcov
Ingredientele se amesteca impreuna; faina se pune pana se obtine un aluat mai tare decat cel de clatite si mult mai gros, se toarna in tava in care este hartie de copt se adauga gemul (eu am avut gem de piersici) si nuca tocata marunt . Se da la cuptor cam 40 min.
Ardei de post
se spala ardeii si se curata de seminte si se lasa la scurs ceapa morcovul si telina se toaca cubilete si se calesc usor in putin ulei e adauga si orezul(spalat) si se lasa pana se se leaga putin , se adauga si marar tocat in aceasta compozitie si se condimenteaza cu sare si piper...
Placinta cu branza
se amesteca branza dulce cu stafidele zaharul si zaharul vanilat si coaja de lamaie .se adauga 3 oua si 2 linguri de smantana si se amesteca pana se omogenizeaza , foile de placinta se ung cu putin ulei sau unt topit se ruleaza si se aseaza in tava (unsa cu unt) se bat restul de oua cu smantana...
Pui cu legume la vas roman
se lasa vasul in apa rece se taie felii legumele se aseaza pe fundul vasului (eu am pus intai ceapa si ardeiul apoi cartofii taiati felii mai groase si rosiile deasupra)apoi pulpele condimentate se adauga cam o cana cu apa se pune capacul (tinut si el in apa) si totul merge la...
Pui aromat
se spala pulpele de pui cu apa rece se condimenteaza cu sare si piper si se stropesc cu zeama de la o portocala .se lasa la macerat cel putin 2 ore . in timpul asta am dat pe razatoarea mica merele si gutuia si le-am tras putin la tigaie impreuna cu usturoiul si putin ulei , se...
Tort diplomat
intai se pregateste vasul in care se va prepara tortul .(eu am folosit un vas rotund ) se imbraca toata suprafata vasului cu folie si sa treaca putin de margini .gelatina se pune la inmuiat in jumatate de cana de lapte . galbenusurile se freaca spuma cu zaharul iar...
Cartofi la cuptor
cartofii se fierb in coaja se lasa sa se raceasca iar apoi se taie in cuburi potrivite ca marime intr-o tava se aseaza un strat de cartofi apoi branza data pe razatoare, condimente apoi iar cartofi si ciuperci iar deasupra se bat oua cu smantana si se dau la cuptor pana se...