Crestinii de pretutindeni sarbatoresc in fiecare an, in data de 7 ianuarie Soborul Sfantului Ioan Botezatorul. El este cunoscut si sub denumirea de Inaintemergatorul, pentru ca a anuntat venirea lui Hristos.
Foarte multi romani poarta numele de Ion, Ioan sau Ioana, familia onomastica derivata din acest nume fiind si cea mai bogata din Romania.
In aceasta zi de sarbatoare nu lipsesc nici traditiile si obiceiurile populare. In trecut de Sfantul Ioan avea loc Torontoiul sau Iordanitul femeilor, un ritual din care s-a mai pastrat doar ospatul final, ospat ce incheie astfel ciclul sarbatorilor de iarna.
Iordanitul femeilor avea un ritual strict, in care nevestele batrane le primeau in grupul lor pe cele mai tinere, le duceau la rau sa le stropeasca si apoi faceau o masa comuna.
Un alt exemplu ar fi obiceiul Vergelului sau, altfel spus, spargerea Craciunului, care inca se mai tine in multe sate din Maramures. Fetele de maritat pregatesc cosuri cu bautura si mancare. Feciorii merg si iau fetele de acasa si le duc in curtea unde se tine Vergelul. Tot ei sunt si cei ce platesc muzicantii. In hora intra fetele ce se vor marita in acest an si formeaza viitoarele cupluri, toata petrecerea incheiundu-se cu un ospat comun, care sparge perioada sarbatorilor de iarna.
Totodata, ziua de Sfantul Ioan este o zi de bucurie si se spune ca cine nu se veseleste in aceasta zi va fi trist tot timpul anului.
O alta traditie spune ca in dimineata zilei de Sfantul Ion fiecare om trebuie sa se stropeasca cu agheasma noua, pentru a fi feriti de boli in decursul noului an.
Un alt motiv de bucurie ar fi ca dupa Sfant-Ion se spune ca se boteaza gerul, adica se inmoaie frigul si incepe sa se faca mai cald.
Pentru mesele de Sf. Ioan, indiferent ca e vorba de Iordanit, de spargerea Craciunului sau de sarbatorirea celor care poarta acest nume, noi va propunem sa incercati urmatorul meniu:
Aperitive
Melcisori din foietaj cu cascaval si bacon
Placinte
Placinte sarate, cu urda si marar
Friptura
Rasol afumat cu cartofi, la cuptor
Friptura de porc impanata cu usturoi
Pulpe de pui cu vin si usturoi la cuptor
Torturi
Tort diplomat cu iaurt si ananas
)
