Ruladă de curcan cu ciuperci – alegerea perfectă pentru mesele festive! Fragedă, aromată și plină de gust, această rețetă specială este recomandată de Kaufland România pentru momentele în care vrei să-ți impresionezi invitații.
Ingrediente:
- 1 kg piept de curcan
- 500 g ciuperci
- 3 căței de usturoi
- 3 linguri ulei de măsline
- 200 g prosciutto crudo
- 3-4 gogoșari murați
- oregano
- boia dulce
- ulei de măsline
- sare și piper
Mod de preparare:
Tapetează cu hârtie de copt o tavă și pregătește sfoară alimentară pentru a lega rulada.
Curăță și taie mărunt ciupercile.
Pune la încins puțin ulei de măsline într-o tigaie și rumenește ciupercile. Condimentează cu sare, piper și oregano. Lasă-le pe foc până se călesc puțin, apoi adaugă usturoiul tocat mărunt. Lasă totul la gătit până scade zeama lăsată de ciuperci. Oprește apoi focul și lasă umplutura la răcit.
Crestează pieptul de curcan astfel încât să obții o fâșie lată, apoi bate carnea cu un ciocan astfel încât să se subțieze. Pe un tocător, întinde feliile de prosciutto în strat egal. Așază deasupra pieptul de curcan și condimentează cu sare, piper și boia dulce. Adaugă umplutura de ciuperci, câteva felii de gogoșari murați, apoi rulează strâns.
Așază rulada în tava pregătită și leag-o cu sfoara pregătită, astfel încât să o sigilezi bine. Acoperă tava cu o hârtie de copt, apoi îmbracă totul în folie de aluminiu.
Coace rulada de curcan în cuptorul preîncălzit, la 180 grade C, timp de 40-50 minute, apoi îndepărtează folia și hârtia și mai lasă la copt pentru 10 minute, la 200 grade C, să se rumeneasca frumos.
După coacere, scoate tava din cuptor și lasă puțin rulada la temperat, apoi pune-o pe un platou și servește-o alături de garnitura preferată.
Este foarte gustoasă și aromată și poate fi servită atât fierbinte, ca fel principal, dar și rece, ca aperitiv.
Deschide usa Craciunului cu varietate!
Nu stiu daca este loc mai potrivit pentru cumparaturile de sarbatori decat la Kaufland, unde gasesti tot ce ai nevoie, dar si o multime de lucruri la care nici nu te gandeai.
Daca ai in minte intrebarea "oare gasesc la Kaufland?", te asiguram ca raspunsul este categoric da!
