PROVOCAREA SĂPTĂMÂNII 2 - Ardei umpluți ca pe timpul lui Cuza

Postat de CosminDragomir in Concurs pe 18 Iul 2018, 16:08

Articol pe placul a 14 bucatarasi
comenteaza

A doua provocare vine chiar din timpul domniei lui Alexandru Ioan Cuza, din volumul tipărit de editura GastroArt: “Christ Iónnin - Bucătăria română Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet 1865”, ediție îngrijită și adnotată de Simona Lazăr cel pe care îl și puteți câștiga. Vorbim despre singura carte de bucate tipărită în timpul lui Cuza și reeditată în premieră după 153 de ani.

Pentru mine, focșănean de baștină, dezrădăcinat și mutat în București de vreo 20 de ani, rețeta este inedită. Cei de prin Dobrogea sau cei familiarizați cu bucatele machedonești o cunosc. Surpriza vine de la carnea folosită și vă spun cu mâna pe inimă că merită cu prisosință. Vorba campaniei lui Daea, ministrul agriculturii, alege oaia!

(P.S. am folosit grafia vremii)

Iată rețeta!

Ardei âmpluți: Ia ardei, scoate capacul, curăță-i de sâmburi; âmple-i cu tocătură de carne de mel (adică miel) prăjită și amestecată cu ceapă, pătrungel (pătrunjel), sare și piper pisat; așează la loc capacele; așează-i în tingire cu puțină untură.

Detalii despre premiul săptămânii și modul de participare la provocare vă dă Mr. Bucătăraș aici.

Succes, bucătărașilor, continuați să puneți istoria pe pâine!

 

Comentarii (9)

24.07.2018, 09:14

pana cand se pot posta retete?poate apuc si eu..

24.07.2018, 13:23

Fiecare provocare este lansata miercurea si se pot posta retete pana la sfarsitul zilei de marti a fiecarei saptamani, ora 23.59 . Succeeees!

26.07.2018, 10:36

Felicitari!

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Poale-n brâu moldovenești - Rețeta tradițională cu aluat pufos și brânză dulce

ieri la 09:59

Biscuiți cu Nutella - Rapizi și delicioși

ieri la 09:49

Șuberec - Rețeta de casă cu gust autentic

ieri la 09:30

Maioneză de casă - Rețeta cu reușită garantată

pe 28.11 la 10:07

Cartofi evantai  – Rețeta perfectă pentru o garnitură delicioasă și aspectuoasă

pe 27.11 la 10:46

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]