angelique
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 16.02.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Galuste cu prune
Se fierb cartofii in coaja,dupa ce s-au fiert se curata de coaja si se piseaza ca un piure. Se framanata aluatul, nu prea tare, din cartofii pisati,praful de sare,uleiul si faina cat cuprinde. Prunele se spala,se desfac pe jumatate. Din aluat se iau bucati cat o pruna si fiecare jumatate...
Prăjitură cu brânză şi vişine
Se scot samburii visinelor si se pun cu zahar pana lasa sirop. Se separa ouale. Se mixeaza untul cu 120 gr zahar pana cand zaharul se topeste si untul este ca si o crema.Adaugam pe rand cele 5 galbenusuri,mixand bine dupa fiecare inainte de a-l încorpora urmatorul.Punem in compozitie...
Dulceata de cirese
Se spala ciresele si se scot samburii. Se toarna zaharul peste ele si se lasa cateva ore pt a lasa zeama. Zeama se pune la fiert pana aproape s-a inchegat(se incearca pe o farfurie). Se pun ciresele in oala peste zeama si se mai lasa cateva minute la fiert. Dupa care se pune si lamaia...
Pui manastiresc
Transezi si speli bine bucatile de pui. Le condimentezi cu sare, piper si boia. Topesti untul intr-o cratita , pui bucatile de pui si le rumenesti frumos. Torni o cana si jumatate de apa, pui capac si lasi sa fiarba la foc mic. Separat calesti intr-o tigaie ceapa taiata julien, pana...
Clafoutis cu visine
Pregatim vasul de copt, pe care il ungem cu putin unt si tapetam cu un pic de faina. Dupa care asezam visinele (fara samburi). Faina si ouale se mixeaza, adaugand treptat cele doua tipuri de zahar. Se amesteca putin, dupa care adaugam treptat laptele, smantana si untul topit. Se...
Pandispan cu crema de ciocolata, trufe si rom
Blatul se face asa: Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul, zaharul vanilat si se bate in continuare pana se intareste. Galbenusurile se freaca cu uleiul, apoi se adauga peste albus batand in continuare. Faina se amesteca cu...
Cartofi noi la cuptor
Curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare pana se inmoaie putin.Ii lasam sa se racoreasca putin,apoi ii taiem felii mai groase. Ungem un vas termorezistent cu unt(eu am folosit un vas de lut si prepararea a durat 2ore si jumatate,dar intr-un vas normal,dureaza mult mai putin).Punem...
Prajitura cu nuca de cocos si gem de visine
Mixam ouale cu zaharul, spuma, adaugam untul moale, cacao si praful de copt. Mixam bine, apoi adaugam smantana, nuca de cocos, iar spre final faina. Se amesteca bine si se toarna compozitia intr-o tava unsa cu unt si presarata cu faina. Se pune gem de visine cu lingurita,...
Cartofi noi cu verdeata
Cartofii ii curatam si spalam, ( eu am avut de import si erau marisori ) si ii taiem in patru ( depinde de cat de mari sunt). Intr-un vas termorezistent asezam hartie de copt si asezam cartofii. Ii condimentam, turnam uleiul si verdeata. Introducem la cuptor, pana ce se coc. Servim alaturi...
Ficat de porc cu mujdei de usturoi
Ficatul se spala si se sterge, sau se scurge bine de apa. Se taie felii si se dau prin faina, pe ambele parti. Se prajesc in uleiul incins, pe ambele parti. Se scot pe o farfurie si se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei. Se curata usturoiul si se zdrobeste, frecam cu...
Supa de leustean cu perisoare
Prima data vom pune la fiert 1 cartof mic (aprox de 100 gr) pentru perisoare. Taiem cubulete mici toate legumele (morcovii, radacina de patrunjel, cartoful) le punem intr-un vas cu apa, condimentam cu sare sau vegeta, adaugam si frunzele de leustean, acoperim vasul cu un capac si...
Gem de capsuni
Mixam capsunile in robotul de bucatarie. Piureul ce rezulta il punem intr-o cratita cu fund dublu.(sau pe o plita) Adaugam zaharul si sucul de lamaie si amestecam. Punem cratita la foc mic si lasam la fiarba,pana scade siropul si gemul este legat (cca 1 ora ),timp in care spumam din cand in...
Prajitura cu biscuiti
Mixezi galbenusurile impreuna cu 10 linguri zahar si 1 cana cu lapte rece, pana se dizolva zaharul.Adaugi faina si amesteci pana omogenizezi compozitia. Incalzesti restul de lapte, iar dupa primul clocot, reduci intensitatea focului si torni treptat compozitia cu faina.Fierbi crema la foc mic,...
Sote de ciuperci
Ciupercile se spala bine si se taie felii subtiri, iar coditele se pun intregi intr-un ceaun. Se adauga unt, ceapa taiata marunt, morcovii se dau pe razatoarea mare, iar ardeiul gras se taie cubulete. Se pun putin la calit, timp de 5 minute dupa care se acopera cu lapte pentru a fierbe. Se adauga...
Pulpe de pui cu legume sotate
Pulpele se spala, eu le-am curatat de pielita, ca sotul nu gagreeaza piela, si le-am pus la fiert cu apa si sare cam 15-20 minute. Le-am spumuit bine. Le-am scurs apoi si le-am pus intr-o cratia cu putin ulei si 2 catei de usturoi, curry, sare, piper si o cescuta de apa si le-am lasat sub capac...
Rulada cu dulceata de capsuni
Ouale le separam. Albusurile se bat spuma, dupa care se adauga treptat zaharul si zaharul vanilat(in ploaie). Dupa care se adauga galbenusurile frecate cu sare si continuam sa batem in continuare. Untul il topim si il lasam la racit. Dupa ce s-a racit il turnam peste compozitie. La final, adaugam...
Frittata cu crenvursti
Mixam ouale, apoi adaugam crenvurstii taiati felii, ceapa taiata marunt, rosiile taiate in 4 si cuburile de mozzarella. Amestecam cu o lingura, punem parmezanul ras, sare, piper si apoi dam la cuptorul preincalzit. Cand mozzarella se topeste inseamna ca e gata. Scoatem tava si mai lasam 3 minute,...
Rulada din piept de curcan cu ciuperci si cascaval
Pieptul de curcan dezosat se taie transversal ca sa fie mai subtire, apoi se pune o folie de plastic deasupra si se bate putin. Se unge cu putin unt si se da cu sare, piper si cimbru, apoi se ruleza si se baga la frigider pana este gata umplutura. Se taie carnatii si ciupercile feliute,...
Dulceață de nuci verzi - varianta albă
Se aleg nuci mari, frumoase, înainte să prindă coajă. Se curăță de coaja verde și se spală în câteva ape reci. Se pun la fiert. Se lasă la fiert pentru aproximativ 10 minute, apoi se scot și se pun la fiert în altă apă. Se repetă operația de vreo 5-6...
Chec cu cacao, reteta simpla pentru un desert perfect
Cum se prepara Chec cu cacao, reteta simpla pentru un desert perfect: Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile cu un praf de sare si coaja de lamaie pana se intaresc, adaugand treptat zaharul. Se amesteca galbenusurile cu uleiul. Se pun galbenusurile peste albusuri,...