Tati63
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 02.12.2011
RETETE0
PRIETENI8
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Pesti
O faptă bună nu e niciodată inutilă.Nicio munca nu e in zadar.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Rulada din piept de pui pentru sandwich
Am dezosat pieptul de pui si l-am taiat fasii subtiri, ca pentru snitele. Am asezat trei fasii de piept usor suprapuse si le-am batut. Acestea vor forma o rulada. Am rasnit putine condimente deasupra si am rulat pieptul de pui. Rulada obtinuta am pus-o intr-o tava, am stropit-o cu putin...
Ardei umpluti
Curatam si spalam ceapa, morcovul, cartoful. Tocam carnea, ceapa, morcovul si cartoful. In acest amestec vom adauga sare, piper dupa gust, patrunjelul tocat si el, oul si doua rosii decojite si taiate cuburi mici. Alegem si spalam orezul si-l adaugam in amestecul de carne si legume apoi framantam...
Desert prajitura cu visine
Reteta prajiturii este aceeasi ca la prajitura cu caise si prajitura cu capsuni . Mai intai spalam visinele, le scoatem samburii si le presaram cu o cescuta de zahar. Trebuie sa le lasam asa cateva ore pana se indulcesc putin, se topeste zaharul si se formeaza un sirop. Se incinge...
Turte cu branza fondue
Apa o punem intr-un ibric si o asezam pe foc pana devine calduta. Turnam faina cernuta intr-un bol. Drojdia o dizolvam cu zaharul, o adaugam peste faina, dar si chimenul si putina sare. Amestecam usor cu mana, apoi punem apa treptat, framantam pana obtinem un aluat nelipicios dar usor de modelat....
Ruladă aperitiv
Uleiul l-am pus într-o cratita si am calit putin cele 5 linguri de faina. Am pus apoi laptele amestecând cu un tel sa nu se faca cocoloase. Am lasat sa fiarba la foc mic pâna când s-a îngrosat destul de bine. Am adaugat sare si piper si am lasat sa se...
Clatite banatene
Pregatim aluatul de clatite:amestecam laptele cu faina,apoi la sfarsit punem apa si ouale batute.Lasam 30minute la rece,apoi facem clatitele(daca compozitia este prea groasa,mai punem lapte). Stafidele le lasam 30minute in esenta de rom,apoi le scoatem si le lasam sa se scurga. Amestecam...
Clatite banatene
Facem compozitia pentru clatite amestecand ingredientele de mai sus si incingem tigaia unsa cu putin unt sau ulei. Luam cu un polonic din compozitie si prajim clatitele pe ambele parti. Branza se amesteca cu oul, zaharul si zaharul vanilat. Eu am facut intr-o tava de cozonac toata...
Mamaliga umpluta
Se taie ciupercile in 4 ,in functie de marimea lor,se toaca ceapa. Intr-o tigaie cu putin ulei punem usturoiul zdrobit impreuna cu ceapa. Lasam sa se caleasca. Cand s-au calit ,se arunca usturoiul si se adauga ciupercile, carnea tocata si kaizerul. Adaugam sare si piper dupa gust si lasam la...
Mamaliguta umpluta
Se taie carnea in bucati mai mari(asa am facut eu),se calesc in ulei incins,se adauga ciupercile .Cand sunt perpelite bine,se adauga vinul,condimentele si se lasa la foc mic 10 minute.Se opreste si se pune un capac pentru a-si imbina aromele toate ingredientele.Se face o mamaliguta ,se...
Mamaliga umpluta
Se pune laptele la fiert. Se bat ouale, se rade branza, se taie cascavalul cubulete. Cand a dat laptele in clocot, se pune malaiul si se amesteca pana se face crema - nu trebuie sa fiarba, doar sa-si ia faina zeama. Se amesteca bine mamaliga cu ouale si cascavalul. Se unge o tava...
Grea de ciocolata cu stafide si nuca
Se topeste untul impreuna cu ciocolata rupta bucati la cutorul cu microunde. Se introduce pentru 40 secunde-1 minut dupa care se scoate, se amesteca in bol si se repeta operatiunea pana cand devine lichid. Stafidele impreuna cu ghimbirul tocat marunt se hidrateaza in rom si coniac pentru 40 de...
Prajitura cu nuci si crema caramel-Snickers
BLAT 0. apargeti si curatati nucile (e treaba cea mai migaloasa daca n-aveti miezuri), alegeti cu atentie partile lemnoase care sigur scapa printre ele, chiar si la cele cumparate. Macinati marunt miezurile de nuca la robot. 1.Tava de 35x32cm sau 25x38cm marime se protejeaza cu hartie de...
Napolitane cu crema de caramel si nuci
Pregatim toate ingrediente, sa le avem la indemana. Trebuie sa lucram foarte rapid, daca avem un ajutor langa noi, reusita este mai sigura. Taiem intai nuca si o dam deoparte. Omogenizam intr-un vas, untul moale,cu sarea, 150 gr zahar, esenta, coaja de lamaie si galbenusurile, apoi punem...
Rulada cu mascarpone si coacaze rosii
Pentru blat: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma impreuna cu un varf de sare, adaugam zaharul si mixam totul foarte bine. Cand am obtinut o spuma tare adaugam galbenusurile si cu ajutorul unei linguri de lemn amestecam prin rasturnare ....
Foi de napolitana cu crema
Intr-un castron punem untul cu 200 grame zahar il frecam bine si adaugam ouale, le amestecam. Separat punem restul de zahar la topit cu cateva picaturi de apa, lasam pana se topeste dupa care adaugam amestecul de oua cu unt si amestecam incontinuu pana se topeste zaharul, dupa care umplem...
Napolitane cu crema caramel
Intr-o cratita amestecam ouale, zaharul, untul si esenta, apoi pune pe aragaz la foc mic si amestecam in c ontinuu, pana cand acest mix se va ingrosa ( va avea textura unei budinci)....intre timp , in alt vas se caramelizeaza cele 3-4 linguri de zahar, iar in momentul cand zaharul este complet...
Foi de napolitana cu crema caramel (Foi Lica)
Se mixează jumătate din cantitatea de zahăr şi ouăle, până la omogenizare. Restul de zahăr se pune într-un vas şi se caramelizează la foc mediu, până când capătă o nuanţă aurie Se ia vasul de pe foc Peste caramel se pun untul, nucile, romul şi,...
Napolitana cu crema caramel si nuci
Se caramelizeaza 200 gr zahar (o cana). Cand are culoarea chihlimbarie (aurie) , se adauga margarina taiata cubulete (toata o data) si se amesteca repede pana se omogenizeaza. Separat se mixeaza ouale cu cealalta cana de zahar (200 gr) pana devin spumose si isi tripleaza volumul. Acest amestec...
Stollen cu branza de vaci si parfum de scortisoara
1. Faina se cerne si se amesteca cu praf de copt si sare. 2. Se adauga scortisoara si se amesteca. 3. Branza de vaci se scurge de surplusul de lichid si se amesteca cu stafidele si prunele uscate. 4. Se adauga coaja de portocale, untul la temperatura camerei si zaharul brun, vanilia si...
Salata Boeuf
Legumele( fara cartofi) impreuna cu pieptul de pui, sare si piper se fierb pentru aproximativ 45-60 minute. Cartofii si ouale intregi se fierb separat. Cand sunt fierte se taie cubulete. Se adauga castravetii murati si mazarea verde. Se face maioneza din cele doua galbenusuri,...