MirelaIonica
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 05.02.2012
RETETE0
PRIETENI2
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Pesti
Ai grija unde-ti directionezi astazi gandurile - sfaturile sunt rar binevenite şi cei care au cea mai mare nevoie de ele sunt întotdeauna cei oare le agreează cel mai puţin.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2184 puncte
1654 puncte
1186 puncte
1141 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Scrumbie la cuptor & Cartofi copţi (în folie de aluminiu)
Cartofii se spală, se şterg. Se unge o foaie de aluminiu / folie cerată cu ulei de măsline, se adaugă sare, piper. Se înfăşoară cartofii în folie (unul câte unul). Se pun în cuptor timp de 30 minute, la foc potrivit. Între timp se pregătește...
Somon cu cartofi noi la cuptor
Fileul de somon se curata de pielita, se spala bine, se sterge, se sareaza si se presara piper, dupa gust. Intr-un bol se pun 50 ml ulei, zeama de la 1/2 lamaie, rozmarin. Se amesteca si varsa intr-un vas termorezistent. Se tavalesc fileurile in aceasta solutie, apoi se introduce vasul...
Somon la cuptor
Se asezoneaza pestele cu lamaie, sare, piper, cimbru si usturoiul tocat marunt, pe ambele parti si se aseaza in tava unsa cu ulei de masline. Se pune un pic de ulei de masline si deasupra si ultima data se adauga cubul de peste. Eu incalzesc un pic un pahar de apa si dizolv cubul. Se da la...
Somon marinat la grătar
Medalioanele de somon se spală bine. Se pun într-un castron și se condimentează cu sare și piper. Într-un castronel amestecăm usturoiul pisat cu uleiul de măsline, vinul alb, zeama de la lămâi, rozmarinul curățat de pe crenguțe și pătrunjelul tocat mărunt. Se dă la...
Dorada la cuptor
Se asezoneaza pestele cu zeama de lamaie,sare,piper,boia si se lasa 30 minute.Intr-o tava se face un pat cu rondele de ceapa, usturoi si foi de dafin peste care se aseaza pestele.Apoi se adauga vinul alb si se da la cuptor cca.40 minute. Se serveste cu cartofi natur si salata verde.
Crap la cuptor cu legume
Se curata pestii (daca sunt congelati se decongeleaza) si se cresteaza pe latime. Apoi se sareaza bine, se ung cu pasta de paprica si se pudreaza cu piper. - Legumele se taie julien. - Intr-un vas mare (eu am folosit de ceramica) se pune pe fund felii de ceapa (rondele), morcovi rondele,...
File de novac cu legume la cuptor
Pestele se taie si se curata de sira, astfel ca sa obtinem un file.(eu mereu apelez la sotul eu sa fac operatiunea asta, eu nu reusesc). Spalam carnea si o asezam intr-un vas termorezistent uns cu ulei masline. Legumele le spalam, le curatam si le taiem julien ardeii, morcovii rondele,...
Somon cu cartofi la aburi
Se spala si se curata pestele. Cartofii se curata si se spala. In vasul de gatit (sau la cuptor) se asaza fileul, cartofii intregi si se presara putina sare . Eu ii programez la 30 min. Dupa ce s-au facut, crestez cartofii pe mjloc si pun un cubulet de unt si putina sare in interior....
Saramura de crap
Crapul curatat ,, spalat si portionat se prajeste pe pat de sare pe plita incinsa . In 2 l apa fierbinte sep un taiati cuburi ardeii, ardeii iuti si rosiile coapte care au fost curatati de pelite , boabe de piper , otet de pe tarhon si foaia de...
Mici din somon
Somonul se spala apoi se zvanta pe un prosop de hartie, se dezoseaza( cu mare atentie) si apoi se faramiteaza(cu furculita si cutitul) Se pune in masina de cafea cate o lingurita din fiecare condiment uscat. Se macina. Din compozitia rezultata vom folosi doua lingurite pentru toata cantitatea...
Frigarui din somon
Condimentele se macina si din ele vom folosi o lingurita si jumatate si se amesteca cu zeama de lamaie si usturoiul zdrobit. Se lasa pestele o ora in condimente la rece. Se scoate somonul de la rece si se fac frigaruile, alternand bucatile de peste cu cele de legume. Se frig pe...
Somon prajit cu cartofi pai
Somonul se spala, se usuca de excesul de apa cu un prosop de bucatarie, apoi se asezoneaza cu sare si piper. Se pun intr-o tigaie 1-2 linguri de ulei (depinde de marimea tigaii) si se aseaza somonul. Se prajeste la foc mic, pana se rumeneste pe ambele parti. Separat cartofii se curata, se...
Saramura de crap la gratar
Pestele l-am curatat, spalat si transat, apoi l-am dat cu sare din abundenta si l-am lasat sa se odihneasca. Legumele le-am spalat, sters si pus pe gratarul incins. Patrunjelul l-am tocat marunt si l-am pus in putina apa. Cand rosiile si ardeii s-au copt le-am curatat de coaja si le-am tocat...
Peste cu busuioc
Pestele se curata, se spala si se usucacu un prosop de hartie. Separat busuiocul se taie marunt, usturoiul se curata si se piseaza cu putina sare. Intr-un castron se pun busuiocul, usturoiul pisat si ulei de masline cat sa iasa ca o pasta. Cu acest amestec se umple burta pestilor. Se pun...
Saramură de crap
1. Peştele curăţat şi spălat, se usucă bine cu hârtie absorbantă sau cu un prosop curat. Se încinge grătarul, se presară cu sare marină şi se aşează peştele împreună cu legumele. 2. Între timp se pregăteşte mămăliga şi mujdeiul. 3. Când...
Peste in vin cu sos de usturoi
Pestele se spala si se curata de solzi si intestine. Se portioneaza, se da prin condimente si se lasa 10 minute. Se pune la prajit pana se rumeneste pe ambele parti, apoi se adauga putin vin pana se evapora si tot adaugam vinul putin cate putin pana se termina si pestele e facut bineinteles. Cand...
Peste impachetat
Ungem fileurile cu ulei, apoi înfăşurăm peşte în feliile subţiri de bacon sau şuncă şi le aşezăm într-o formă termorezistentă unsă cu puţin ulei. Stropim cu zeamă de lămâie, acoperim cu folie de aluminiu şi dăm la cuptor pentru circa 15-20 minute, scoatem...
Saramura de macrou(retete mamei)
Se pun bucatile de macrou eviscerat pe gratar, se sareaza, se prajesc pe ambele parti si se scot intr-o oala. Presaram cimbru deasupra si acoperim cu un capac. Separat intr-o oala se pune apa la fiert. Cateii de usturoi se prepara ca mujdeiul, cu putin ulei pana devine pasta, se adauga intr-un...
Peste cu legume la cuptor
Se tapeteza o tava cu ulei, se aseaza ceapa alba taiata rondele, cartofii si morcovii. Eu am gresit punand cartofii deasupra pestelui si s-au facut mai greu, dar data viitoare asa voi proceda, pun mai intai cartofii. Dam cu sare. Peste cartofi asezam bucatile de peste si cea de-a doua ceapa...
Somon la gratar cu piure de brocolli si cartofi
Somonul il spalam bine, il curatam de solzi daca e cazul, apoi il condimetam cu sare, piper si oregano dupa gust. Incingem o tigaie grill sau pornim gratarul electric...sau chiar o tigaie teflonata - fiecare cu ce are - o ungem putin cu ulei, si punem somonul in tigaie. Il prajim pe ambele parti,...