Alinutza06
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 03.06.2013
RETETE0
PRIETENI2
Retete favoritePostari recente
publicat la 12.07.2013
Prajitura cu banane
publicat la 12.07.2013
Pizzette(Vinete pane)
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Kȕrtos - cozonac secuiesc
Am pus ingredientele pt aluat in masina de paine, am setat-o pt framantat si dospit si am lasat-o sa-si faca treaba.(Daca nu aveti masina, framantati un aluat normal din ingredientele date) Intre timp am pus apa si zaharul pe foc si la-m lasat sa dea cateva clocote, mai exact pana s-a topit...
Desert gogosi
Se pune drojdia la dospit cu o lingura de zahar si putin lapte (cam 30 minute) la loc calduros. Faina se pune intr-un castron mare, se face o adancitura in mijloc unde se pune maiaua dupa ce a crescut, se adauga ouale, restul de zahar, zaharul vanilat, un praf de sare, untul si laptele cate...
Desert prajitura Regala
Albusurile le batem spuma, adaugam treptat zaharul si mixam pana devin lucioase, apoi punem faina, bicarbonatul stins si amestecam cu o lingura incet, de jos in sus.Incorporam cu grija si nuca, dupa care tapetam cu hartie de copt o tava de dimensiuni mici (in jumatate decat cea de la aragaz) si...
Clatite brasovene
Pt realizarea clatitelor se amesteca componentele, se lasa minim 30-40 min. la rece si apoi se coc clatitele. Cat timp compozitia de clatite sta la frigider, se prepara umplutura. Se caleste ceapa pana devine sticloasa, se adauga pieptul de pui taiat cubulete si se continua...
Placinta taraneasca cu cartofi
Cartofii se curata, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti se scurg de apa, se paseaza si se amesteca cu unt si putin lapte fierbinte. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara dupa gust. Umputura: Ceapa si usturoiul tocate se pun la calit in cateva linguri...
Tocanita de cartofi cu carne de porc
Se spala bine carnea si se taie cubulete mici. Curatam si spalam ceapa, morcovul, usturoiul si cartofii. Cartofii ii taiem cuburi, iar restul legumelor le taiem marunt. Punem ulei intr-o oala, adaugam legumele (punem doar jumatate din cantitatea de usturoi) si putina apa si le lasam...
Rulou de carne
Se amesteca intr-un bol carnea cu oul, patrunjelul tocat, putin pesmet, cimbru. boia dulce, sare si piper. Pe o masa se presara un strat de pesmet peste care vom intinde compozitia ce carne. Apoi vom aseza prima oara sunca presata, feliile de carnati si ultima oara cascavalul. Se ruleza cat mai...
Cornulete fragede cu gem
Eu am redus cantitatile ingredientelor la jumatate :) Am dizolvat drojdia impreuna cu zaharul si laptele, desi in general eu procedez asa numai cu drojdia proaspata( insa am vrut sa respect reteta). Am lasat la dospit maiaua la loc cald in bucatarie. Faina am cernut-o intr-un vas mare si am...
Muschi de purcel la cuptor
Se cresteaza muschiul, se asaza frumos intr-o tava, se adauga marinata si se lasa cateva ore la fragezit. Se poate pune direct in cuptor daca timpul va preseaza, am incercat si asa, dar e mult mai gustoasa daca a stat macar o vreme la marinat. Iata rezultatul final!
Aperitiv rulada de cascaval
Rulada are un gust mai special cu Ementaler, dar se poate face si cu cascaval Hohland Clasic, o bucata de 300 g. Cum procedam: bucata de cascaval o introducem intr-un vas cu apa clocotita, cu ambalaj cu tot, asa cum este ea, in vid. Acoperim vasul si lasam 15-20 minute. In acest timp...
Ficatei de pui cu ceapa si nuci
Ceapa se taie julien si se pune la calit in ulei,punem si usturoiul zdrobit si condimentele. Ficatul de pui se curata de pielite,se spala bine si se pun intr-un wok cu putin ulei. Se intorc pe ambele parti,cand sunt aproape facuti se pune ceapa deaupra,vinul si rosiile cuburi. La sfarsit...
Piept de pui marinat, cu sos de mascarpone
Intr-un bol amesteca sosul de soia cu otetul balsamic, vinul, cimbrul si mustarul. Taie pieptul de pui in bucati mari (cam 6 bucati din fiecare piept) si introdu-l in acest amestec. Amesteca usor si da bolul la frigider pentru cel putin jumatate de ora. Pune un vas cu fund dublu la foc si...
Pateuri din aluat de foietaj cu gem de caise si nuca de cocos
Se scoate aluatul din frigider si se lasa la temperatura camerei minim 30 de minute. Se incinge cuptorul la 190°. Se taie dreptunghiuri si se pune cate o lingurita de gem pe unul dintre capetele fiecarui dreptunghi, apoi se presara nuca de cocos. Capatul cu gem se pliaza putin...
File de porc cu sos balsamico
Prajim carnea in putin ulei intr-o tigaie. Cand e rumenita, o scoatem si o lasam deoparte. In tigaie turnam otetul, zeama de carne, zeama de lamaie, usturoiul pisat, sare, piper. Amestecam si lasam sa dea intr-un clocot. Apoi ingrosam sosul cu amidon si mai tinem amestecul pe foc vreo 5 minute....
Placinta cu pui
Inspirata de kulebyaka , am facut o varianta cu pui, absolut delicioasa! Aluatul pentru foi l-am facut la masina de paine. Se pun ingredientele in ordinea d emai sus la programul de framantat si dospit, dureaza 1h25'. Daca nu aveti MP se poate framanta bine aluatul si se lasa la dospit la loc...
Piept de pui cu rosii la cuptor
Spalam pieptul de pui si il asezam soldateste intr-un vas de yenna. Il ungem cu ajutorul unei pensule de silicon cu ulei de masline (cca 2 linguri) apoi il asezonam cu boia dulce, piper si condimente pentru pui (daca nu aveti condimente pentru pui, putem pune doar sare si piper). Taiem o...
Pui cu scortisoara
Spalam pulpele de pui, le crestam(indepartam putin carnea de pe os), le saram si piperam. Pregatim sosul pentru marinat pulpele. Amestecam iaurtul cu doua rosii taiate cubulete si o jumatate lingurita scortisoara. Inmuiem pulpele crestate in sos asa incat sa lasam si bucatele de rosii pe ele si...
Pulpite-n bacon cu garnitura de legume la cuptor
Taiem pulpele in doua, le curatam de piele, crestam fiecare bucata cate putin, le presaram cu putin piper (sare nu, pentru ca baconul este suficient de sarat) si le infasuram in bacon. Spalam bine legumele si le taiem dupa pofta inimii. Eu am taiat cipercutele in doua,...
Pulpe cu masline
Se macina ienibaharul si se amesteca cu boia, sare si piper. Carnea bine spalata, curatata si uscata se unge cu ulei, peste care se pune cu mana amestecul de boia, si ienibahar. Se aseaza carnea intr-un vas de yena, se pun maslinele si ardeiul rosu taiat bastonase pe lung. Se adauga si lamaia...
Aripi de pui cu cartofi la cuptor
Sarati si piperati aripile de pui.Taiati ceapa julien .Ungeti o tava termorezistenta cu ulei de masline asezati ceapa,aripile de pui si cartofi condimentati cu sare,ulei si rosmarin. Dati la cuptorul preincalzit pentru 15 minute dupa care scoateti tava din cuptor si asezati deasupra rosiile...