Sunt plecată din țară de aproape 1 an jumătate. Inevitabil am un mare dor de casă și cum aș putea să o aduc mai aproape dacă nu prin mâncare? Asta înseamnă zacusca pentru mine. Este, de asemenea, și prima încercare de a prepara această minunăție.
INGREDIENTE
- 2 linguri de ulei
- 1 ceapă mare tocată
- 2 morcovi mari, dați pe răzătoare
- 2 ardei roșii, copți și tocați
- 500 grame de ciuperci, tăiate cuburi mari
- 3 linguri pastă de roșii
- 2 foi de dafin
- 1 linguriță boabe de piper
- sare/ piper
- 1 chili tocat sau 1 linguriță fulgi de piri piri
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Zacuscă picantă de ciuperci:
Ceapa se călește în ulei până devine translucidă. Se adaugă morcovii și se călesc 10 minute. Se adaugă ardeii copți și chili. Se lasă la fiert 40 de minute, la foc mic, amestecând frecvent și adăugând ulei dacă mai este nevoie.
Se adaugă ciupercile și se gătesc până se evaporă toată apa. Se adaugă apoi pasta de roșii, foaia de dafin, sare și piper și boabele de piper. Se mai gătesc 15 minute.
Se îndepărtează foaia de dafin și se așează zacusca în borcane care se sigilează.
TIPS-URI
1
Din cantitățile folosite, rezultă 2 borcane de 200 de ml
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1000 puncte
281 puncte
117 puncte
100 puncte
36 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
