Vinete umplute

de Ksenya in Mancaruri de legume, 26 Oct 2021 | 7081 vizualizari

 

Un preparat delicios si de efect.
Destinat vegetarienilor.
Pentru post, inlocuiti branza cu tofu. 

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete potrivite
  • 4 ulei de masline (1 lingura pentru uns vinetele ,3 linguri calit ceapa)
  • 2-3 cartofi albi curatati , spalati si taiati cubulete
  • o ceapa mica
  • 2-3 linguri de branza (burduf,telemea oaie,vaca,mozarella)
  • 1 lingura parmezan
  • 2 linguri cascaval ras
  • 1/2 legatura patrunjel proaspat,spalat si tocat marunt
  • oregano dupa gust
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute:

Spalam si curatam vinetele de coaja, doar pe jumatate.

Incalzim cuptorul la 180 grade C.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, asezam vinetele curatate, saram si piperam.

Ungem cu pensula sau stropim cu ulei suprafata descojita si dam la cuptor pentru 15 minute la 200 grade C.

In paralel, fierbem cartofii 8-9 minute sau pana sunt gata, ii scurgem de apa si-i zdrobim cu furculita.

Ceapa o curatam, spalam si o tocam solzisori.

Intr-o tigaie separat o calim in uleiul ramas pana capata o culoare usor -usor aramie.

Adaugam ceapa peste cartofii zdrobiti, patrunjelul tocat, branza de burduf sau branza de care aveti si parmezanul. Potrivim de sare si piper. Omogenizam bine compozitia.

Scoatem tava cu vinetele din cuptor. Cu ajutorul unei lingure sectionam vinetele pe jumatate. Cu ajutorul a doua furculite desfacem vanata usor si facem loc in mijloc.

Umplem vinetele cu compozitie, presaram cu cascaval ras si oregano si dam la cuptor pentru inca 13-15 minute. Inainte de servire stropiti daca vreti cu putin ulei de masline. Se servesc calde.

Vinetele sunt gata!

Pofta mare!

TIPS-URI

1

Alegeti vinete tinere si fara seminte

2

Aveti grija la sarat, tineti cont de branza

3

Pentru o nota mai picanta, stropiti cu tabasco

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mini quiche rapid cu șuncă și dovlecei - Simplu, ușor și gustos

pe 22.08 la 15:04

Pancakes cu ciocolată și afine - Desert irezistibil de gustos

pe 22.08 la 14:16

Cordon bleu de vinete - Varianta light și gustoasă

pe 22.08 la 09:15

Chec Pina Colada - Pufos, aromat si usor de facut

de RODIMUR 8

pe 21.08 la 23:04

Piept de pui cu sos de ardei copti si smantana - Aromat si gustos

de Caty 3

pe 21.08 la 22:18

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1165 puncte

Caty

1126 puncte

oanapl

1000 puncte

mihaelar63

209 puncte

Sidy

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Vinete umplute la cuptor