Vinete pane cu garnitura de orez si legume

de danakarin in Aperitive / Garnituri, 25 Feb 2013 | 5612 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 2 oua
  • 100 g de faina
  • 100 g de pesmet
  • 3 cepe verzi
  • 2 ardei capia
  • 2 rosii
  • parunje verde de decor
  • o lingurita de herbes de Provence
  • 2 catei de usturoi
  • 250 ml de ulei pentru fript
  • sare
  • piper
  • o lingurita de zeama de lamaie
  • 2 bucatele de coaja de lamaie
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete pane cu garnitura de orez si legume:

Am curatat vinetele, le-am taiat felii si le-am lasat la marinat jumatate de ora cu sare, o lingurita de zeama de lamaie, piper si cateva bucatele de coaja de lamaie.

Orezul l-am prajit cateva minute intr-o lingura de ulei, am adaugat apoi doua cesti de apa si l-am lasat sa fiarba la foc mic pana a pierdut apa complet si a fost moale dar totusi boabele au ramas intregi. 

Am curatat ceapa, ardeiul si usturoiul, le-am maruntit,, am trecut rosiile in apa clocotita si apoi le-am cojit, le-am taiat felii. Am calit ceapa pana s-a inmuiat un pic, am adaugat usturoiul apoi ardeiul, am lasat pe foc cam 3-4 minute, am adaugat apoi feliile de rosii, am lasat sa fiarba incet, mestecand sa nu se prinda, iar inaite sa fie gata am adugat o lingurita de herbes de Provence, un amestec uscat de rozmarin, oregano, lenantica si patrunjel. Am sarat si piparat. 

Am stors vinetele de zeama ca sa nu traga asa mult ulei la fript, am pregatit in 3 castronase faina , ouale batite si pesmetul, am trecut fiecare felie prin aceste 3 componente si apoi le-am fript intr-o tigaie cu ulei incins. le-am lasat un pic pe un servet de hartie absorbanta. 

Am asamblat intregul pe cele 3 tavi. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete pane cu garnitura de orez si legume" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (14)

danakarin 1

25.02.2013, 20:04

Va multzumesc la toti, ma bucur ca va place! Si eu mor dupa vinete, in toate felurile!

Cris2711 1

06.03.2013, 12:29

bine arata

babi5 1

19.06.2013, 15:35

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chifteluțe marinate - Rețeta bună ca la mama acasă

pe 12.11 la 10:23

Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa

de laura_n 7

pe 11.11 la 18:32

Chiftele de porc - Rețeta simplă și savuroasă

pe 11.11 la 10:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1266 puncte

vasimur

1181 puncte

oanapl

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

Panacris

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Vinete pane umplute cu brânză sarată