Tort Padurea Neagra

de epurasha2bb in Torturi, 13 Ian 2013 | 7703 vizualizari

 

am incercat o varianta mai altfel dupa ce am vazut o idee la frumoasa Ana Maria Ciolacu pe blog http://www.justlovecookin.com/2012/07/raspberry-black-forest-cake-tort-padurea-neagra-cu-zmeura.html care la randul ei dadea o sursa pe aici http://chocolateandcarrots.com/2011/03/chocolate-raspberry-forest-cake-birthday si bine am facut fiindca mi-a placut foarte mult ceea ce va doresc si voua :) pup

 

INGREDIENTE

pt.blaturile negre:

  • 1/3 căni chips-uri ciocolata neagra
  • 1/2 ceasca de cafea fierbinte preparată
  • 3 căni de zahăr
  • 2 1/2 cesti făină
  • 1 1/2 cani pudră de cacao
  • 2 lingurite de bicarbonat de sodiu
  • 3/4 lingurita praf de copt
  • 1/8 lingurite de sare
  • 5 oua mari
  • 3/4 ceasca de ulei vegetal
  • 1/2 ceasca de frisca vegetala
  • 4 lingurite de esenta de rom

Pt.crema :

  • 1 cutie de 1kg frisca vegetala tip Meggle.
  • 1 ciocolata alba de menaj Codruta
  • Cirese din dulceata, ½ borcan
  • Cateva linguri de dulceata de trandafiri (doar siropul fara petale )

Pt.decor :

  • 1 cutiuta fulgi de ciocolata neagra

Pt.braduti :

  • cicolata neagra de menaj Codruta
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Padurea Neagra:

 Preparare:

Preincalziti cuptorul la 300 °.
Ungeti si dati cu faina 3 tavite de tort.

Intr-un castron de marime medie, se toarna cafeaua fierbinte peste chips-uri de ciocolată. Lasati –le  să stea timp de câteva minute, și se amestecă până se topește ciocolata.
Intr-un castron mare amestecati împreună zahărul, făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
Intr-un bol bateti cu  mixerul electric ouale pana se ingroasa si adaugati si putina esenta de rom.
Adaugam usor uleiul, frisca, esenta de rom și amestecul de ciocolata topita in amestecul de  ouă si  batem cu un tel de mana până la omogenizare totala.
Adaugam si restul ingredientelor uscate si amestecam usor pana se incorporeaza bine..
Impartim compozitia in 3 parti egale  pentru ca e ideal sa coacem 3 blaturi diferite dar puteti coace si 2 separat (cum am facut eu) pastrand unul de baza mai gros si un al doilea taiat in doua dupa ce s-a copt.
In fucntie de cuptor (electric sau cu gaz coceti pana trec testul cu scobitoarea.Raciti blaturile si daca vreti le mai puteti insiropa dar sunt destul de bune si asa.Eu am avut cam ½ cutie de compot ananas ramas si l-am folosit la primul blat ca era ma gros.Se poate ins aface sirop simplu de zahar cu apa.Caramelizati putin zaharul si adaugati apa si putina esenta de rom si iese foarte bun.
Trecem la crema alba:batem frisca vegetala , adaugam si 1 pliculet de intaritor de frisca, adaugam si ciocolata alba topita la microunde 3 minute.

Asezam primul blat  insiropat , intindem un strat generos de crema alba, presaram ciresele amestecate cu dulceata de trandafiri fara petale si iar crema alba.Apoi blatul al doilea si iar repetam si apoi blatul al treilea dupa care imbarcam totul in crema alba si lasam la rece.

Topim ciocolata neagra la microunde si cu o punguta rupta la un colt sau un posh desenam pe o tava cu hartie de copt bradutii de ciocolata .Dam la rece 2 minute si sunt gata.Se vor aseza pe lateralele tortului iar in mijloc punem fulgii de ciocolata si presaram in cerc iar ciresele din dulceata.

A IESIT FOARTE BUN.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Padurea Neagra" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tort cu mere