Tort Kilimanjaro

Pentru blat se separa galbenusul de albus,albusurile se bat spmua. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, apa si uleiul pana isi dubleaza volumulse adauga faina cernuta cu cacao si praf de copt se omogenizeaza apoi se adauga albusurile spuma amestecand usor. Compozitia obtinuta se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt se introduce tava la cuptor pentru 35-40 minute. Se lasa blatul la racit apoi se taie in doua iar foaia de deasupra se taie in 12 felii.

Crema: frisca se mixeaza, gelatina se pune la hidratat in compot. Mixam branza cu smantana si zaharul apoi o amestecam cu frisca batuta spuma se adauga piersici din compot taiate cubulete.Incalzim gelatina pana se dizolva o adaugam calduta in crema si amestecam repede pana se omogenizeaza bine. Primul blat il insiropam cu zeama de compot apoi adaugam crema si ii dam o forma de cupola(in cazul meu rotunda :))  ) asezam de jur in prejur feliile din al doilea blat iar deasupra piersici din compot cubulete. Se pune la frigider pentru cateva ore dupa care se pudreaza cu zahar.