otetul impiedica zaharul sa devina tare prea repede. Cred ca merge si fara, am mai facut glazura si la alte prajituri si n-a fost mare diferenta. Am combinat la aceasta reteta idei de pe multe site-uri, unguresti. Iar daca la origini asa se spune, am zis sa nu ma dau in laturi si sa incerc si eu asa.