Tort de ciocolata cu frisca

de alilianaa in Torturi, 16 Iun 2013 | 5962 vizualizari

 

Tort aniversar pentru un nepotel drag, Adi.
In consecinta, nu avem in prezentare foto cu sectiunea tortului. Va asigur ca a aratat bine si a placut celor prezenti.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua
  • 7 linguri zahar
  • zahar vanilat
  • 5 linguri faina
  • 2 linguri amidon
  • 2 linguri cacao
  • un praf de copt
  • 5 linguri ulei
  • 5 linguri apa
  • un praf de sare
  • Crema:
  • un ou
  • 7 linguri zahar
  • 150 g unt
  • o jumatate tableta de cicolata
  • 2 linguri cacao
  • o jumatate de plic gelatina
  • Sirop:
  • 6 linguri zahar,
  • 300 ml apa
  • frisca -200 ml
  • Sos de ciocolata:
  • 2 linguri unt,
  • o jumatate tableta ciocolata,
  • 2 linguri apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata cu frisca:

Blatul: albusurile  se separa de galbenusuri. Albusurile se bat cu zaharul pana se face o bezea frumoasa ( zaharul punandu-se lingura cu lingura).

Galbenusurile se amesteca cu uleiul si zaharul, se bat bine. Se pun peste albusurile batute bezea, se mixeaza bine.  Faina, praful de copt, cacaoa si amidonul se amesteca si se pune peste compozitia de ou, lingura cu lingura amestecandu-se de jos in sus.

Am asezat o hartie de copt intr-o forma rotunda, am pus aluatul  si am dat la cuptor cca 40 de minute la foc potrivit. Se aplica testul scobitorii...

Crema:  Oul se bate bine cu zaharul pana se obtine o crema. Se pune pe baie de aburi  impreuna cu untul, ciocolata. Cand se leaga bine se adauga cacaoa si esenta de rom.  Se mixeaza bine. La final se pune jumatate de pachet de gelatina dizolvata. Se mixeaza, se da la rece.

Siropul: se caramelizeaza zaharul, cand este gata se adauga apa si se mai lasa pe foc pana se topeste zaharul. Se da la rece.

Frisca
: se bate.

Sos de ciocolata: intr-o craticioara cu fund dublu se pune pe foc untul cu ciocolata si 2 linguri mici de apa. Se lasa pe foc pana se omogenizeaza bine. Se da la rece.

Asambalarea: tortul se taie pe jumatate rezultand doua foi de tort.

Blatul se baza se insiropeaza bine, se pune crema, a doua foaie, se insiropeaza, se finiseaza putin. Se da la rece pentru 10 minute. La urma se pune sosul de ciocolata dupa inspiratie ( eu l-am pus cum m-am priceput),  si frisca.

Se da la rece cateva ore bune.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de ciocolata cu frisca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu visine si frisca