Tort cu menta

 Pentru blat, se amesteca la robot ouale intregi cu zaharul si zaharul vanilat, pana isi tripleaza volumul si sunt cremoase. Se toarna apoi in fir subtire uleiul si apa. Faina se amesteca cu cacao si praf de copt si se presara apoi in ploaie peste compozitie. Se pune aluatul intr-o forma de tort detasabila si se coace in cuptorul preincalzit, la foc mic, 45 de minute, pana trece testul scobitorii. Se scoate apoi blatul din forma si se lasa la racit pe un grilaj.

Intre timp se prepara siropul si se lasa la racit.

Pentru crema, eu am folosit 300 g iaurt grecesc si 200 g frisca lichida. Le-am batut bine cu zaharul pudra, apoi am adaugat cacao si esenta de menta. Se lasa crema la rece.

Cand blatul s-a racit, se taie in trei, se insiropeaza bine, apoi se umple cu crema de menta.

Pentru decor, se prepara spuma de frisca dupa instructiunile de pe plic, apoi se imbraca tortul. Se decoreaza cu fulgi de ciocolata si frunzulite de menta.

Este minunat!

Multumim Dr. Oetker!