Tort cu crema de nuca de cocos

de ela in Torturi, 2 Ian 2014 | 40149 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

azi se implinesc 3ani de bucataras.ro...un site in care te simti ca acasa,unde te intorci mereu fie ca iti este bine sau rau,cand vrei sa impartasesti cu cineva o bucurie sau cand simti nevoia sa plangi pe umarul cuiva si ai vrei sa auzi o vorba buna....un site cu oameni minunati,cu suflete frumoase....am gasit reteta in revista BUCATARIA PENTRU TOTI si mi-a placut foarte mult...am adaugat crema de vanilie si lichior de oua si a iesit ceva tare bun...

INGREDIENTE

BLAT:
6 oua
200 gr faina
150gr zahar
150 gr miez de nuca macinat foarte fin
100 gr ciocolata neagra de menaj
50 gr unt moale
1 plic zahar vanilat
1 praf de sare
1 praf de copt (nu era in reteta, dar eu l-am adaugat, ca sa creasca blatul )
CREMA:
200 gr ciocolata alba
300 gr cocos(in reteta erau 200gr dar eu am pus mai mult)
200 gr unt
100 ml frisca
200 ml crema vanilie (nu era in reteta, deci nu este obligatoriu, eu am gasit crema la LIDL)
1 galbenus de ou
2 linguri lapte
1 plic zahar vanilat
DECOR:
400 ml frisca lichida
1 plic intaritor de frisca
100 gr ciocolata neagra
2 linguri lapte
50 gr unt
30 ml lichior de ciocolata
1 lingura ulei,
fulgi de migdale

ela

Bucataras senzational

52 imi place 42comentează

32 reteta favorita

Taguri: tort cu ciocolata, tort cu nuca de cocos, retete Torturi

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de nuca de cocos:

Frecam untul moale (lasat la temperatura camerei cu cateva ore inainte) cu zaharul (eu l-am macinat pudra) si zaharul vanilat, punem vasul la bain-marie, apoi adaugam ouale, ciocolata topita separat, apoi adaugam lichiorul de oua, miezul de nuca si sarea si lasam pe aburi vreo 15 minute, amestecand din cand in cand.

Luam de pe aburi si adaugam treptat faina cernuta cu praful de copt si omogenizam bine compozitia. Tapetam o forma de tort de 20 cm cu hartie de copt sau ungem cu unt si tapetam cu faina in care turnam compozitia si dam la cuptorul preincalzit 30-40 minute, la foc potrivit. Facem testul cu scobitoarea. Scoatem si lasam la racit, apoi il taiem in 3 foi. In reteta nu spunea ca trebuie insiropate foile dar eu am insiropat-o doar pe cea de sus cu apa si esenta de rom).

Pregatim crema: Lasam sa se topeasca ciocolata alba cu untul si frisca lichida, adaugam galbenusul de ou, laptele si zaharul vanilat,nuca de cocos si la sfasit adaugam crema de vanilie, lasam sa se ingroase putin. Omogenizam bine si lasam cateva minute sa se racoreasca.

Asamblam tortul, foi, crema, terminam cu foaie. Batem frisca cu intaritorul de frisca si imbracam tortul. Lasam putin la racit. Topim ciocolata cu frisca si untul, adaugam laptele si lichiorul, la final uleiul si omogenizam bine. Intindem cu un cutit peste frisca.