Tort cu blat de cacao si crema de vanilie

Pentru inceput pregatim blatul astfel:

Separam ouale. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Galbenusurile le batem cu zaharul si apoi adaugam cele 9 linguri de apa si batem bine pana se formeaza o crema spumoasa. In crema astfel obtinuta se adauga putin cate putin din albusurile batute spuma avand grija sa nu se lase compozitia. Apoi se va adauga faina amestecand de jos in sus,iar la final se va adauga si cacaoa. Separat se unge o forma de tort cu ulei si se va tapeta cu faina dupa care se va adauga compozitia si se va da tava la cuptor bine incins pentriu 40 de minute.

Cat se coace blatul pregatim crema astfel:Galbenusurile le vom bate cu zaharul,peste care vom adauga apoi laptele si apoi zaharul vanilat. Vom pune pe foc si vom amesteca incontinuu pana se va ingrosa. Apoi se va da deoparte si se va lasa la racit dupa care se va adauga untul. Cand blatul este gata copt si apoi bine racit se va taia in trei parti si se va incepe asamblarea.

Fiecare blat in parte se va insiropa cu siropul facut din cafea zahar si esenta,dupa care se va adauga un strat de crema ,apoi iar blat ,sirop,crema si la final blat si el bineinteles insiropat.

Frisca o preparam din smantana si zahar pe care le batem bine cu mixerul ( nu stiu ce s-a intamplat dar nu prea mi-a iesit frisca asa cum trebuia asa ca am pus-o la congelator sa se intareasca pentru a o folosi).

Dupa ce am pus si ultimul blat l-am insiropat si apoi l-am ornat cu frisca si cu diverse stelute din zahar cumparate din oras.

Sper sa va placa !