Tocanita siciliana de vinete

de Satisfyyourcravings in Mancaruri de post, 28 Iul 2016 | 5633 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • ulei de masline
  • 2 vinete mari
  • 1 lingurita cu varf oregano uscat
  • piper
  • 1 ceapa rosie, mica
  • 2 catei de usturoi
  • 1 legatura mica de patrunjel
  • 2 lingurite capere conservate
  • 1 mana masline verzi
  • 2-3 linguri otet
  • 5 rosii mari, coapte, tocate
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita siciliana de vinete:

Se taie vinetele cuburi mari. 

Se toaca ceapa si patrunjelul fin.

Se incalzeste ulei de masline intr-o tigaie mai mare, la foc mediu spre mare. Se adauga vinetele, oregano, sare si piper si se scutura tigaia pana cand vinetele sunt acoperite de ulei pe toate partile. Se gatesc la foc mare 4-5 minute, scuturand tigaia din cand in cand. 

Cand vinetele devin aurii pe toate partile, se adauga ceapa, usturoiul, si tulpinile de patrunjel si se mai gatesc cateva minute, adaugand ulei daca mai este nevoie. 

Se adauga caperele, maslinele si otetul, iar dupa ce otetul s-a evaporat, se adauga si rosiile. Se lasa 15 minute la foc mic, amestecand din cand in cand. 

La final, se mai adauga sare si piper, daca este nevoie, se presara frunzele de patunjel deasupra si se stropeste cu ulei de masline. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita siciliana de vinete" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

ieri la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Fasole verde cu ciuperci