Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus

de babi5 in Ficat, 20 Sep 2014 | 8410 vizualizari

 

Nu am mai facut tare de mult si acum ia sosit rindul , imi place tare si-l recomand cu mare drag si pentru voi

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ficatei de pasare
  • 500 gr cus-cus
  • 6 cepe rosii
  • 100 ml vin alb (sec)
  • 2 ardei grasi galbeni
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 morcov (mai mic)
  • sare
  • 100 ml ulei
  • frunze patrunjel
  • marar verde
  • 1 foaie dafin
  • piper
  • boia dulce (1 varf de lingurita)
  • 1 lingura vegeta
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus:

Pentru cus-cus

Se curata o ceapa si morcovul, se spala, apoi ceapa se toaca marunt si morcovul se da prin razatoarea mica. Intr-o cratita punem 50 ml ulei, ceapa si morcovul si lasam sa se caleasca pana uleiul prinde o culoare galbuie de la morcov, apoi punem cus-cusul si lasam sa se caleasca 5 minute, amestecand continuu. Adaugam apa fierbinte, potrivim de sare, piper si vegeta, apoi lasam sa dea cateva clocote, urmand sa completam cu apa fierbinte, cate putin pana isi mareste volumul bine. Oprim focul, asezonam cu patrunjel verde, acoperim si lasam sub capac la cald fiindca el se mai mareste in volum

Pentru  tocanita

Ficateii se spala, se usuca cu un prosop absorbant apoi se portioneaza. Ceapa si ardeiul se curata, se spala si se toaca cat de marunt se poate, apoi impreuna cu 50 ml ulei se pun la calit. Se adauga boiaua si ficateii si se mai lasa impreuna cu ceapa si ardeiul 5 minute, dupa care adaugam vinul si cca 50 ml apa calduta, potrivim de sare, piper si vegeta, acoperim si lasam la foc mic sa fiarba pana scade lichidul aproape tot. Asezonam cu marar verde

Pofta buna si sa va fie de folos.

 

TIPS-URI

1

Este un fel de mancare usor de realizat si cu costuri nu prea mari

2

Muraturi sau salate la alegere

3

Si ca sfat sa nu folositi ceapa rosie la cus-cus fiindca il inchide la culoare este mult mai buna la gust dar nu si la aspect. Din greseli omul invata

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cartofi si ficat de pui la cuptor, cu diverse sosuri