Ce poate fi mai bun într-o zi rece de toamnă decât o tocăniţă aburindă, servită acasă, alături cei dragi!?! Este delicioasă, nutrientă şi se face foarte repede!
INGREDIENTE
- 6 copănele de pui (850 gr.);
- 4 cepe galbene mari tocate mărunt;
- 2 morcovi potriviţi raşi fin;
- 250 ml. supă de pui, caldă (dacă nu aveţi folosiţi apă fiartă, caldă);
- 200 ml. suc de roşii concentrat (făcut în casă);
- 1/4 lingură cu boia (afumată);
- 10 boabe de piper;
- 4 foi de dafin;
- 1/2 legătură pătrunjel tocat fin;
- sare;
- 4 linguri cu ulei de floarea-soarelui.
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tocăniţă de ceapă cu carne de pui şi sos de roşii:
Într-o tigaie adâncă încălzim uleiul. Punem copănelele şi le rumenim uşor, pe toate părţile.
După ce au căpătat culoare aurie, adăugăm în tigaie ceapa tocată mărunt. Călim aproximativ 10 minute. Dacă este nevoie, se adaugă câteva linguri de supă caldă pentru a preveni arderea.
Când ceapa s-a înmuiat, se adaugă morcovul ras fin. Se călesc împreună uşor, cât să se pătrundă.
Se adaugă supa caldă şi se lasă la fiert, acoperit, aproximativ 15 minute. În acest timp, carnea va deveni fragedă şi va căpăta gust şi aromă de legume.
Când lichidul din tigaie a mai scăzut, se adaugă condimentele (boiaua, piperul şi foile de dafin) şi sucul de roşii. Continuăm fierberea 5-7 minute, după care adăugăm sare după gust.
La final adăugăm pătrunjelul tocat fin şi oprim flacăra.
Servim tocăniţa caldă, cu mămăliguţă, mujdei, ardei iuţi, alături de brânză de burduf, smântână şi ce vă mai dă gustul!
Vă doresc poftă bună!
TIPS-URI
1
Dacă sosul vi se pare prea subţire, se poate îngroşa adăugând un rântaş făcut dintr-o lingură de făină albă dizolvată în 2 linguri de apă rece. Se adaugă aproape de final, după punerea condimentelor şi sucului de roşii.
2
Supa poate fi ţnlocuită cu apă caldă, fiartă.
3
Dacă carnea are tendinţa de a se destrăma în tigaie, o scoateţi pe o farfurie şi o ţineţi la cald. Continuaţi fierberea sosului, după reţetă, iar carnea o puneţi la final, în tigaie, peste sos. Acoperiţi tigaia şi serviţi tocăniţa după 15 minute.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2166 puncte
1672 puncte
1388 puncte
1000 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
