Tiramisu reţetă cu zmeura
Este un desert divin!!!! Merita incercat cat mai des :), mai ales ca nu necesita coacere si se face foarte rapid!
Tiramisu reţetă cu zmeura
Se pregateste cafeaua indulcita si se lasa la racit.
Galbenusurile se bat cu zaharul pudra pana isi dubleaza volumul si se albesc. Se amesteca apoi cu branza mascarpone rece, vanilia si coniacul. Albusurile se bat spuma pana se intaresc bine, apoi se amesteca in crema cu ajutorul unei spatule, de sus in jos. Se imparte crema in trei parti egale. Se spala si se scurge zmeura.
Intr-o forma dreptunghiulara si adanca se aseaza un rand de piscoturi inmuiate in cafea, o parte de crema si zmeura. Se continua alternativ cu straturile si se termina cu cel de crema. Se rade deasupra ciocolata sau se pudreaza cu cacao si se decoreaza cu zmeura si frunze de menta.
1
Mascarpone se tine in frigider sis e scoate doar in momentul in care se amesteca cu crema de galbenusuri si zahar.
2
Se poate folosi cafea fara cofeina.
3
Cafeaua se poate inlocui cu nesquick si o lingurita esenta de cafea.