Tiramisu e unul din torturile preferate de baiatul meu, Cristian, bineinteles ca de ziua lui i-am pregatit acest tort.
INGREDIENTE
- blat:
- 8 oua,
- 8 linguri zahar,
- 8 linguri faina,
- 1 plic praf de copt,
- crema tiramisu:
- 4 oua,
- 8 linguri zahar,
- 500 g mascarpone,
- 300 ml frisca lichida,
- 10 g gelatina,
- 2 linguri zahar pudra ,
- lichior amaretto sau esenta de migdale.
- pentru insiropat:
- 1 cana cafea expresso,
- 1/2 cana lapte,
- zahar dupa gust
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu reţetă cu blat:
Tiramisu reţetă cu blat
Blat:
Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul treptat, se mixeaza in continuare pana acesta se topeste si se obtine o spuma densa, lucioasa. Apoi se incorporeaza pe rand galbenusurile si la urma faina si praful de copt. Se coace in tava rotunda de 26 cm timp de 25-30 minute la 180 grade.
Crema:
Frisca se mixeaza cu 2 linguri de zahar pudra. Ouale se bat impreuna cu zaharul pana isi maresc volumul, apoi se pun la fiert pe baie de aburi. Se bate incontinu cu telul pana se ingroasa crema. Se da deoparte. Gelatina se pune la hidratat cu 50ml apa timp de 10 minute, apoi se topeste la foc mic si se amesteca in crema calda. Cand crema s-a racit putin se adauga putin cate putin crema de mascarpone mixand la viteza mica, apoi se incorporeaza frisca si lichiorul sau esenta de migdale.
Blatul de tort racit se taie in 3 felii, se insiropeaza si se umple cu crema. Se orneaza dupa imaginatie, eu am folosit o glazura de ciocolata.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
