Tarte Tatin aux Poires

In tigaia de fonta,punem untul si zaharul brun. Introducem tigaia in cuptor si decojim si taiem perele in felii subtiri.

Scoatem tigaia si aranjam feliile de pere.

Pe suprafata de lucru presarata cu faina,intindem aluatul de foietaj. Incercam sa-l facem cat diametrul tigaii de fonta.

Punem aluatul deasupra perelor si dam tava la cuptor,unde o tinem cam 20-25 de minute.

Rasturnam tarta pe farfurie.