Pentru că sunt un fan convins al tartelor, azi m-am oprit asupra unei rețete delicioase. O tartă cu blat crocant cu gust de unt proaspăt, dichisită cu brânză de bivoliță și felii cărnoase de ciuperci.
Și ca o mică paranteză, am să vă spun că brânza poate preveni cariile dentare. Dacă nu avem brânză la masă, o bucățică servită după aceasta stimulează secreția de salivă, protejează smalțul dinților și restabilește aciditatea normală a mediului din cavitatea bucală. Pe lângă calciu, brânzeturile furnizează și fosfor, foarte important pentru sănătatea dinților.
INGREDIENTE
- Ingrediente pentru blat:
- 300 g făină cernută
- 125 g unt moale
- un ou
- sare după gust
- Ingrediente pentru umplutură:
- 250 g brânză de bivoliță (puteți înlocui cu telemea, tofu sau brânză feta)
- două lingurițe cu griș
- 6 ciuperci mari
- ardei roșu
- 100 ml iaurt
- un ou
- emmentaler
- o linguriță cu mărar proaspăt tocat
- sare și piper după gust
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tartă cu brânză și ciuperci:
Se frământă untul împreună cu oul și sarea. Peste pasta obținută cernem făina, apoi frământăm din nou până la omogenizare. Întindem aluatul, îl punem în tavă ( nu e nevoie să o tapetăm ) și îl înțepăm pentru a evita formarea bulelor de aer. Lăsăm aluatul la cuptor aproximativ 10 minute la 150 de grade.
Brânza se amestecă împreună cu grișul și se întinde peste aluat ca prim strat de umplutură. Se presară peste, ardeiul tăiat cubulețe
Ciupercile se dau 10 minute la tigaie, apoi se așează estetic peste umplutura de brânză. La final, condimentele împreună cu oul și iaurtul se amestecă și se toarnă peste tartă.
Se introduce la cuptor, timp de aproximativ 25 de minute, la 180 de grade. Când tarta e gata, radem emmentaler pentru un plus de savoare. Se servește la temperatura camerei.
Poftă bună și o zi frumoasă!
TIPS-URI
1
Când cumpărați brânză de bivoliță, cereți să gustați o bucățică. Brânza să nu fie foarte sărată.
Merci, fetelor! 
Super!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
