Tagliatelle cu cod, capere si smantana

Punem pastele la fiert in apa clocotita sarata, apoi le scurgem si pastram putina apa Taiem codul feliute subtiri si il tragem intr-o tigaie, in uleiul incins. Cand incepe sa se rumeneasca usor, adaugam un polonic din  apa in care au fiert pastele, smantana, piper negru macinat, caperele si oregano. Fierbem cateva minute, pana sosul incepe sa se ingroase si adaugam pastele scurse. Stingem focul. Amestecam usor si impartim pastele pe 2 farfurii. Presaram deasupra parmezan ras si frunze de busuioc.