Supa revigoranta de primavara cu leurda si urzici

de Ksenya in Supe, 5 Apr 2019 | 3237 vizualizari

 

In urma unei provocari :) am revenit cu aceasta supa bio revigoranta.
 
S-a scris mult despre aceste plante cat de miraculoase sunt ,mai jos aveti cateva surse de informare
Beneficiile leurdei le gasiti aici
Iar cel al urzicilor le gasiti aici 
Ideala pentru vegetarieni sau pentru cei care tin post .
Ingredientele pricipale sunt luate din padure,rezulta o supa parfumata si usor picanta.
Va recomand s-o incercati si voi

 

INGREDIENTE

  • o mana buna leurda
  • o mana buna urzici
  • 1 lingura plina orez
  • 1 l stock de legume fierbinte
  • 1 ceapa
  • 2 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece (nerafinat)
  • Sare dupa gust
  • Piper dupa gust
  • Smantana vegetala ( optional)
  • Codimente preferate dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa revigoranta de primavara cu leurda si urzici:

 

Leurda si urzicile se aleg de impuritati si se spala in mai multe ape, se pun intr-o sita la scurs.

Intr-o cratita adaugam 2 litri apa si putina sare si cand apa clocoteste, blansam leurda si urzicile timp de 2 minute.

Le scoatem si le lasam intr-o sita la scurs.

Separat, intr-o oala pentru supa adaugam uleiul, sotam ceapa taiata cubulete, adaugam o jumatate de ceasca de stock de legume si lasam 2 minute la foc mic.

Adaugam orezul si jumatate de litru de supa, lasam pe foc pana orezul este bine fiert.

 Luam oala de pe foc si o lasam 10 minute sa racoreasca.

Urzicele si leurda le tocam si le adaugam in oala .

Cu un blender vertical transformam continutul intr-o crema adaugand restul de stock dupa consistenta dorita.

Se poate adauga si smantana vegetala, eu am lasat-o asa.

Potrivim de sare si piper dupa gust.

Condimentam dupa preferinte, eu am preferat-o in varianta originala. E foarte parfumata si nu necesita alte mirodenii.

 Se serveste cu paine prajita atat rece cat si calda.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Pentru o culoare mai intensa blansati verdeata fara capac. Scoateti imediat intr-un castron cu apa rece pentru cateva clipe, apoi lasati-le intr-o sita. Pentru o consistenta mai hranitoare adaugati in bol si cateva nuci caju.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa revigoranta de primavara cu leurda si urzici" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa cu leurda si salata verde