Supa de scoici, chorizo si fasole

de mihaelar63 in Supe, 10 Mai 2018 | 2566 vizualizari

 

 Aceasta supa este de inspiratie spaniola. Usor am adaptat reteta la gustul nostru si materia prima ce o aveam la dispozitie. Este o supa deosebita, gustoasa si hranitoare.

 

INGREDIENTE

  • 300 gr scoici decorticate [ congelate ]
  • 200 gr carnat chorizo feliat
  • 3 linguri ulei masline
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa
  • 1 felie telina
  • 1 ardei rosu
  • 1 cana fasole fiarta
  • 1 paghar vin alb sec
  • 1 pahar smantana fermentata
  • 1 lingurita mix uscat oglio, alio, chili[ patrunjel, usturoi, chili ]
  • 1 varf cutit pudra turmeric
  • capul si coada de la un somn
  • sare roz de Himalaya
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de scoici, chorizo si fasole:

  1. Curatati, spalati si taiati marunt legumele.
  2. Ceapa se toaca mai marunt. La fel si ardeiul. Restul legumelor le taiati dupa preferinta.
  3. Capul si coada de somn se spala si se fierbe in doi litri de apa sarata timp de 10 minute.
  4. Se scurge zeama de peste care se pastreaza si se alege carnea de pe oase.
  5. Caliti legumele si carnatul chorizo in ulei.
  6. Carnatul va elibera mai bine prin prajire.
  7. Adaugati zeama rezultata la fierberea pestelui si carnea acestuia peste legumele si carnatul prajit.
  8. Fierbeti 15 minute si adaugati vinul, turmericul si condimentele.
  9. Smantana se pune in supa, diluata cu zeama fierbinte.
  10. Gustati si sarati /acriti daca este nevoie.

                     Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Bineinteles folosti scoici proaspete daca aveti posibilitatea.

2

Supa aceasta se poate prepara si cu alte fructe de mare sau chiar doar cu peste.

3

Puteti inlocui fasolea cu cartofi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de scoici, chorizo si fasole" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa chinezeasca din tofu uscat