Supa de rosii cu galuste

Punem uleiul in oala, punem doua  trei linguri de apa si adaugam zarzavatul mare, netocat, mai putin rosiile si bulionul, il sotam 5 minute dupa aceea punem apa si fierbem bine.

Cand e aproape fiert zarzavatul, punem rosiile rase bulionul si mai fierbem putin.

Strecuram printr-o sita zarzavatul si punem din nou zeama la fiert.

Batem ouale cu un fir de sare intr-un vas mai larg, si turnam grisul in ploaie, compozitia trebuie sa semene cu o smantana mai groasa. Punem imediat galustele cu o lingura in supa la foc mic le acoperim si le fierbem 15 min. Potrivim supa de sare, adaugam un praf de piper si servim decorand cu patrunjel tocat.

E o bunatate!