Supa de praz

de Bucataria_lui_Tavi in Supe, 9 Iun 2010 | 8186 vizualizari

 

Astazi va propun o supa de praz, o supa pe care o mananci cu placere in orice anotimp. Nu am preparat-o asa cum o mancam acasa la mama, cu legume (morcov, cartofi si telina) si smantana, fiindca imi place sa incerc tot timpul cate ceva nou, asa ca am ales sa o prepar dupa o reteta traditionala irlandeza. La ei este cunoscuta sub denumirea de Brotchan Foltchep sau Brotchan Roy.

 

INGREDIENTE

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 500 g praz;
  • 1 legatura de patrunjel;
  • 25 g unt;
  • 2 linguri de fulgi de ovaz; 
  • 1 l supa de pui;
  • 500 ml lapte;
  • sare si piper dupa gust;
  • smantana pentru servit;
  • patrunjel verde pentru ornat;
  • 1 varf de lingurita de nucsoara (optional).
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de praz:

Pregatire ingrediente: Taiati prazul bucati de 2-3 cm lungime. Tocati patrunjelul, pregatiti supa de pui, laptele, untul, fulgii de ovaz si aveti toate ingredientele la indemana.

Preparare supa de praz: Puneti intr-o oala supa de pui, laptele si fulgii de ovaz si lasati sa fiarba la foc mic.

Intr-o tigaie puneti untul sa se topeasca si adaugati prazul sa se rumeneasca in unt, la foc mediu, pana capata o culoare maro-aurie. Dupa ce s-a rumenit prazul, adaugati-l in oala si lasati totul sa fiarba, la foc mic, 20 de minute (amestecati din cand in cand).

Dupa ce a fiert 20 de minute condimentati supa cu sare si piper (dupa gust), stingeti focul si presarati (optional) un varf de lingurita de nucsoara. Adaugati si jumatate din patrunjelul verde tocat si amestecati.

Puneti in farfurii, turnati o lingura de smantana deasupra, presarati din nou patrunjel verde tocat si o puteti servi cu paine de casa calda, paine prajita sau crutoane.

PREPARARE IN IMAGINI

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de praz" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (18)

epurasha2bb 1

10.06.2010, 16:47

ooo, a aparut si prazul!olteanul tot oltean!ca e ca la mama sau ca in Irlanda e bun si sanatos! chiar trebuie sa incerc si eu reteta asta!

nadina73 1

10.06.2010, 23:25

super tavi las doar lingurile si o trec la favo in asteptare

mihaelar63 1

12.06.2010, 08:27

si eu cred ca am ceva stramosi prin Oltenia ca imi place grozav prazul

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de ciuperci cu maioneză - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 19.12 la 09:41

Cozonac Babka cu cremă de ciocolată - Rețeta gustoasă și aromată

pe 19.12 la 09:30

Pâine cu rozmarin și fulgi de sare - Rețeta festivă pentru sărbători

pe 18.12 la 09:53

Brăduț cu ciocolată - Desertul rapid și festiv pentru sărbători

pe 16.12 la 11:18

Cozonac cu cremă de fistic - Desertul perfect pentru sărbători

pe 13.12 la 15:25

TOP
utilizatori

Rocsi

1176 puncte

RODIMUR

1161 puncte

MotanLaOale

1145 puncte

mihaelar63

1103 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Supa cu galuste