Fierbem carnea impreuna cu legumele, apoi strecuram zeama.
Intr-un castronel batem ouale impreuna cu o lingurita de ulei si un varf de sare, apoi adaugam treptat grisul.Amestecam bine si lasam 3-4 min. Cand supa clocoteste, cu lingurita formam galustele mici. Cand s-au fiert adaugam patrunjelul tocat marunt.