Supa cu ciuperci, de post

de mirela0911 in Mancaruri de post, 25 Apr 2021 | 3867 vizualizari

 

O supa delicioasa, numai buna pentru pentru perioada aceasta a Postului.

 

INGREDIENTE

  • 2 morcovi
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 ceapa
  • 1 buc mica de telina
  • 30 ml ulei
  • 500 g ciuperci champignon
  • 3 lg ulei de masline
  • sare dupa gust
  • piper
  • 5 lg orez
  • 150 ml suc de rosii
  • patrunjel verde tocat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu ciuperci, de post:

Se curata ceapa. Se taie marunt si se pune la calit in ulei, in oala in care se va prepara supa.

Morcovii si patrunjelul se curata, se spala si se taie cubulete mici. Se pun si acestea peste ceapa si se lasa sa se caleasca impreuna. Se toarna 2.5 litri de apa peste legume, se adauga si telina lasata intreaga si se lasa sa fiarba.

Intre timp se curata ciupercile si se taie felii. Se pun la calit in uleiul incins intr-o cratita. Se amesteca pentru a se cali pe toate partile, se adauga si putina sare. Dupa ce sui-au schimbat usor culorea, se toarna 2-3 polonice cu supa din oala cu legume si se lasa sa fiarba inabusit timp de 20 de minute.

Dupa ce a trecut timpul, se toarna ciupercile in oala cu legume si se lasa sa mai fiarba impreuna. 

Orezul se fierbre separat in apa cu putina sare. Dupa ce fierbe, se pune in oala cu legume, se adauga si sucul de rosii, se condimenteaza cu sare si putin piper, dupa gust si se lasa sa dea cateva clocote impreuna.

La final se adauga patrunjelul tocat, se acopera oala cu un capac pentru 10 minute apoi se poate servi.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu ciuperci, de post" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Baclava de casă - Rețeta delicioasă pentru iubitorii deserturilor orientale

pe 21.02 la 14:01

Churros de casă – Rețeta simplă pentru un gust autentic spaniol

pe 21.02 la 13:05

Sos cheddar, ideal pentru nachos și alte gustări

pe 21.02 la 10:56

Coji de nuci dulci, perfecte pentru fursecuri umplute

pe 20.02 la 14:38

Pâine cu usturoi și brânzeturi la cuptor - Bună de te lingi pe degete

pe 19.02 la 12:27

TOP
utilizatori

Panacris

2093 puncte

RODIMUR

1208 puncte

mirela0911

1000 puncte

Rocsi

493 puncte

UrsanMihaela

254 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mancare de ciuperci cu masline