20comentează
< Pana ajungi este gata preparata 
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Cum vremea a fost ploioasa ,beneficiem de oportunitatea de a gati cu ciuperci proaspete . Cand gasesc mai intai le cumpar fara a sta pe ganduri , mai apoi acasa ma gandesc in ce prepart vor ajunge . Pentru ca nu aveam supa/ ciorba m-am hotarat ca buretii de roua sa fie inclusi in meniu intr-o supa . Farfuria din imagine face parte dintre cele mostenite de la bunica mea , Horoatul Crasnei ,Salaj.
INGREDIENTE
- 500 gr ciuperci de roua
- 250 gr jambon semi-afumat
- 2 morcovi
- 1 patrunjel radacina
- 1 gogosar
- 1 foaie dafin
- 3 linguri orez
- 4 linguri ulei
- 2 l supa limpede de pui
- 1 pahar smantana
- varh cutit pudra de turmeric
- patrunjel verde
- piper alb
- sare
- zeama lamie -optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu bureti de roua , jambon si smantana:
- Curatati si spalati legumele .
- Curatati buretii de impuritati si ii spalati intr-o sita pe care o scufundati de cateva ori intr-un vas cu apa mai mare .[ astfel buretii care sunt foarte delicati nu se vor sfarma ]
- Taiati in patrate jambonul.
- Taiati morcovul si patrunjelul radacina, in jumatate pe lungime , apoi le feliati obtinand jumatati de rondele . Tocati ceapa .Taiati julien gogosarul .
- Caliti usor ceapa , morcovul , patrunjelul radacina si gogosarul pana acestea incep sa se inmoaie . Adugati orezul si jambonul si le mai caliti inca 5 minute , amestecand usor .
- Adugati supa de pui si foaia de dafin . Sarati si lasati la fiert 15 minute foc mediu .
- Se pun ciupercile reducand intensitatea fierberii . Se fierb inca 10 minute impreuna .
- Dregeti supa cu smantana amestecata cu pudra de turmeric , piper alb .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie .
- Serviti supa cu patrunjel verde presarat deasupra .
- Acriti cu zeama de lamaie daca preferati .
TIPS-URI
1
http://ciupercomania.blogspot.com/2013/09/buretele-de-roua-marasmius-oreades.html
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu bureti de roua , jambon si smantana" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1353 puncte
1012 puncte
1007 puncte
973 puncte
345 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
