Supa cu broccoli, galuste si smantana

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 18 Dec 2019 | 2492 vizualizari

 

Am avut la dispozitie o capatana de broccoli si putin timp. Am preparat in mai putin de jumatate de ora o gustoasa supa de broccoli.

 

INGREDIENTE

  • 1 capatana broccoli
  • 1 pahar smantana
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei iute rosu
  • 1 ceapa
  • 1 foaie dafin
  • 2 catei usturoi
  • 2 oua
  • 6 linguri faina alba
  • 6 linguri ulei
  • sare
  • piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu broccoli, galuste si smantana:

  • Se marunteste ceapa, ardeiul, ardeiul iute si usturoiul .
  • Se soteaza in ulei pana ceapa incepe sa devina sticloasa .Sarati.
  • Spalati broccoli si-l despartiti in buchetele . Maruntiti tulpinile de broccoli .
  • Nu aruncati frunzele si tulpinile de la broccoli .
  • Se taie si se soteaza la inceput cu celelalte legume [pentru ca au nevoie mai mult sa fie gatite decat inflorescentele ..
  • Turnati 2 l apa fierbinte peste legumele sotate .
  • Pentru rapiditatea prepararii infierbantati apa cu ajutorul fierbatorului .
  • Din doua oua batute spuma , amestecate cu faina alb a, sare si 2 linguri ulei se prepara aluatul pentru galuscute .
  • Cand apa clocoteste se reduce intensitatea fierberii si cu ajutorul lingurii  se prepara mici galuscute .
  • Foia de dafin se pune spre sfarsitul prepararii. Fiarta prea mult ea va da amareala .
  • Dupa 5 minute se pun buchetelele de broccoli .
  • Nu mai lasati sa fiarba foarte mult pentru ca buchetelele isi vor schimba prea mult culoarea la fierbere prea multa .
  • Adugati smantana diluata cu zeama fierbinte . Piparati .Acriti cu zeama de lamie dupa preferinta .
  •                     Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Pentru rapiditatea prepararii infierbantati apa cu ajutorul fierbatorului.

2

Pentru consistenta supei daca nu va plac galuscutele , acestea pot fi inlocuite cu orez, linte, hrisca, ovaz sau cartof.

3

Foaia de dafin se pune spre sfarsitul prepararii. Fiarta prea mult ea va da amareala .

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu broccoli, galuste si smantana" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

ieri la 14:48

Cum sa faci o casuta din turta dulce - un proiect delicios si creativ

pe 19.11 la 20:43

Omuleti din turta dulce - reteta delicioasa pentru sarbatori

pe 19.11 la 20:36

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gazpacho