Supă cremă de spanac și dovlecei cu semințe de in

de DinDragostePentruGatit in Supe, 2 Apr 2012 | 3884 vizualizari

 

Una dintre puținele supe pe care le prefer sub formă de cremă este cea de spanac. Ce-mi place la supa de față este gustul cremos de spanac, dovleceii „al dente” și aroma semințelor de in.

 

INGREDIENTE

  • 500 g spanac (de preferat proaspăt, dacă nu-i :( merge și cel congelat);
  • 1 ceapă potrivită;
  • 1 cartof măricel;
  • 1 morcov;
  • 1/4 de țelină;
  • 1-2 dovlecei;
  • 1 lămâie;
  • ardei iute (opțional);
  • ulei de floarea soarelui;
  • ulei de măsline;
  • sare;
  • piper.
Decor:
  • Semințe de in;
  • Crutoane, smântână (opțional).
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supă cremă de spanac și dovlecei cu semințe de in:

Se pune cratița cu apă (în jur de 2 L) pe foc. Se adaugă puțin ulei de floarea soarelui și legumele (tăiate destul de măricel) ceapa, cartofii, morcovii, țelina. După ce au fiert, se adaugă spanacul iar după câteva minute (4-5 min), se ia cratița de pe foc și se mixează supa cu ajutorul unui blender, se pune înapoi pe foc. Se adaugă dovleceii tocați cubulețe și zeama de lămâie, se fierbe supa cam 10-12 minute. Mie îmi place ca dovleceii sa rămână puțin „al dente”. Se condimentează cu sare, piper după gust. Eu mai adaug și puțin ardei iute tocat rondele. 

Ca decor folosesc semințe pe in (1 lgț), le adaug în bol în momentul servirii și puțin ulei de măsline.

Opțional se poate adăuga smântână, crutoane simple sau crutoane unse cu usturoi.

Simplu și ușor, așa că....

 

Poftă bună!

 

PS. În realitate, verdele supei nu-i aşa de închis, e mai atrăgător...aparatul meu foto nu-i foarte performant şi nici lumina de afară nu m-a ajutat, întrucât e o zi ploioasă.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Supă cremă de spanac și dovlecei cu semințe de in" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (9)

DinDragostePentruGatit 1

11.05.2012, 18:10

Gustos meniul tau, Susu! Sa ai pofta!

susu 1

11.05.2012, 18:27

mersi, ma aleg si eu cu supa ca e mai de regim iar mielul il fac cadou sotului

DinDragostePentruGatit 1

12.05.2012, 01:41

E bine... asa veti fi amandoi impacati!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2505 puncte

Caty

2086 puncte

Constelatialeu

1012 puncte

bucatarasa

550 puncte

vasimur

161 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Supa de pui cu galuste