Sufleu cu ciuperci si carne

de adasev12 in Aperitive / Garnituri, 23 Dec 2012 | 5103 vizualizari

 

pt aperitive, pe masa de Craciun si nu numai

 

INGREDIENTE

  • 350 g ciuperci proaspete
  • 250 g carne tocata de vita
  • 2 cepe potrivite
  • 2 gogosari murati rosii( sau ardei)
  • patrunjel verde
  • 3 lg smantana
  • 3 lg faina
  • 50 ml ulei
  • 170 g cascaval
  • 4 oua
  • sare , piper, oregano uscat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sufleu cu ciuperci si carne:

Ciupercile le-am curatat de pielita , le-am presarat cu sare si le-am lasat asa peste noapte.

A doua zi se scurg bine ciuepercile de apa sarata pe care o lasa, se sterg usor si se taie felii,  si coditele.

Se incinge uleiul si se calesc cepele tocate , pana devin sticloase, se adauga ciupercile si se calesc impreuna 5 min, apoi carnea tocata si putina sare.

Se continua calirea inca vreo 10 min., amestecand mereu.

Se da la rece .

Ouale se separa, galbenusurile se freaca cu smantana, se adauga patrunjel verde, o lg-ita oregano, gogosarii taiati feliute si 150 g cascaval dat pe razatoarea mica.

Se adauga si faina si se omogenizeza bine.

Se amesteca cu compozitia de ciuperci si carne.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga in compozitie si se amesteca usor.

Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se rade deasupra restul de cascaval ramas.

Se coace la 180 g cam 30 min, pana devine aurie deasupra si marginile se desprind de catre tava.

Se lasa la racit, apoi se scoate si se taie pe platou.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sufleu cu ciuperci si carne" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Peste in aluat foietaj