Spanac cu snitele de soia in crusta rosie

Spanacul se lasa la decongelat. Usturoiul presat se caleste usor in ulei, apoi se adauga faina, iar cand compozitia s-a omogenizat adaugam spanacul si amestecam bine, apoi lungim cu apa pana cand ajungem la consistenta cremoasa dorita. Condimentam cu sare.

Snitelele se fierb in apa cu sare, apoi se scurg si se storc de apa. Facem un sos pentru imbracat snitelele din faina si bulion, apoi adaugam in el sare, piper si cimbru. Dam snitelele prin faina, apoi prin sos, iar la final prin pesmet si le prajim pe ambele parti intr-o tigaie cu ulei.