Somon in crusta de seminte de canepa

de RuxyRux in Somon, 11 Feb 2012 | 5417 vizualizari

 

Izvor de inspiratie pentru aceasta reteta deosebita mi-a fost Dr.Oz pe care il admir foarte tare...eu mi-am pus putin amprenta in functie de ingredientele avute in casa si de gustul personal...

 

INGREDIENTE

  • somon proaspat( 1-2 bucati)
  • 3-4 linguri de seminte decorticate de canepa( pe care le gasiti la Plafar)
  • 1 -2 linguri de ulei de masline
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • sare
  • sare grunjoasa pentru patul de sare( optional)

Pentru salata: Reteta originala prevede untisor si  fenicul.

  • salata verde
  • spanac
  • ceapa verde
  • morcov
  • rosie

Sosul:

  • 1 lingura de mustar
  • 1 lingurita de hrean
  • zeama de la 1/4 de lamaie
  • o cescuta de zeama de portocala( 1/2 portocala zemoasa)
  • 3 linguri otet balsamic( eu am pus otet de zmeura)
  • sare dupa gust
  • 2-3 lingurite de iaurt( eu mi-am permis o mica abatere de la ce am avut in gand pentru sos si am pus smantana)
  • piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon in crusta de seminte de canepa:

Se condimenteaza somonul( spalat) si se unge cu uleiul de masline apoi se da pe partea carnoasa prin semintele de canepa.

Eu am pregatit un pat de sare pe care am asezat somonul. Se poate pune si direct pe o foaie pergament in tava sau chiar intr-o tava unsa cu ulei de masline.

Se coace pentru 30-40 de minute la 200 grade sau in functie de gustul fiecaruia.

Se toaca salata, spanacul, ceapa, morcovul se da pe razatoare, rosiile se taie dupa dorinta si amesteca cu sare dupa gust.

Sosul:

Se amesteca toate ingredientele apoi se condimenteaza dupa gust.

Eu am servit somonul pe patul de salata iar deasupra sosul.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Somon in crusta de seminte de canepa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (51)

RuxyRux 1

12.02.2012, 18:03

Multumesc Mihaela

Pur_si_simplu_papa_bun 1

17.02.2012, 21:04

Foarteeee bunnnn!!!

RuxyRux 1

17.02.2012, 21:08

Multumesc foarte mult

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Somon cu legume la tigaie