Este o bautura pe care o beam deseori in copilarie cand ne durea gatul sau eram raciti. Este usor de facut, buna la gust, nutritiva si sanatoasa.
Se incalzeste laptele si cand incepe sa fiarba, stingem focul.
Galbenusul se freaca cu zaharul si zaharul vanilat. Se ia cate o lingura din lapte si se adauga peste galbenus, amestecand.
Cand amestecul de lapte si galbenus e destul de lichid, se toarna in restul de lapte.
Atentie : nu se adauga galbenusul direct peste laptele fierbinte pentru ca se va coagula galbenusul.
1
Se poate adauga miere sau esenta de rom.
2
Se serveste doar proaspat.