Sarmalele mamei

Se spala carnea ,se toaca impreuna cu ceapa si afumatura si apoi se amesteca cu 250 gr bulion, orez, sare si piper dupa gust.
Se amesteca foarte bine.
Se toaca varza se pune la fundul oalei , impreuna cu betele de marar, se pune si afumatura taiata marunt sau fasiute si apoi se impaturesc sarmalele, care se aseaza peste patul de varza. Printre ele se mai pun din nou bucatele de afumatura.
Cand am terminat de pus sarmalele asezam din nou un start de varza tocata si deasupra 150 gr bulion,
Punem apa cat sa le acopere si sa treaca de ele cam doua degete si jumatate si fierbem la foc mic in jur de 2 ore si jumatate.
Le scoatem si le mai punem o ora la cuptor, avand grija ca vasul in care le-am fiert sa permita acest lucru...
Vor iesi minunate...