Profitati cat se poate de sfecla acum cand se gasesc din plin, de sezon, caci sunt remarcabile proprietatile sale: este bogata in vitamina B, acid folic, mangan, potasiu, vitamina C, magneziu, fibre, sulf, cupru, fosfor. Sucul de sfecla ajuta la tulburarile digestive, anemie, scaderea colesterolului, prevenirea cancerului de colon, afectiuni dermatologice, hipertensiune arteriala, purificarea sangelui.
pentru vinegreta:
1. Sfecla se poate fierbe, coace sau se poate consuma cruda, asa cum am facut si eu
2. Ingredientele pentru vinegreta se amesteca bine, iar sfecla taiata felii se tavaleste prin ea.
3. Se taie chifla in doua, se presara cu vinegreta (optional) sau se unge cu crema de branza (Philadelphia).
4. Se aseaza feliile de sflecla, se mai presara cu vinegreta daca este cazul, se pun nucile, branza de capra si frunzele de busuioc.