Salau ca-n Ardeal

• Spalati, curatati si puneti cartofii la fiert;

• Odata fierti lasati-i la scurs;

• Cand se racesc, taiati-i felii groase de 5 mm;

• Amestecati sare cu piper si o lingura de boia;

• Asezati feliile de cartofi intr-o tava pe o hartie de copt si asezonati-i cu amestecul din boia, sare si piper si introduceti-i la cuptor pana se rumenesc (devin aurii);

• Asezonati salaul cu zeama de lamaie, putin ulei de masline si adaugati-i sare si piper dupa gust;

• Amestecati 1 lingura de boia cu faina;

• "Tavaliti"pestele prin faina, apoi prin ou si prajiti-l in uleiul de floarea soarelui incins in prealabil;

• Scoateti-l pe o farfurie pe niste servetele pentru a absorbi uleiul in exces;

• Taiati rosiile rondele;

• Radeti cascavalul;

• Taiati toate tipurile de ceapa julien si caliti-le in tigaie in ulei de floarea soarelui;

• Adaugati peste aceasta sare si boia;

• Asezati un pat de cartofi rumeniti, peste care adaugati pestele pane;

• Peste acesta veniti cu ceapa calita si rosiile rondele, cu marar tocat deasupra;

• Adaugati peste acestea alt strat de cartofi smantana de gatit si cascavalul ras pe deasupra;

• Introduceti in cuptor cateva minute pentru a se gratina;

Pofta buna !