Salata orientala de post

Cartofii se pot fierbe si in coaja, sau curatati si taiati cubulete, eu i-am fiert cubulete. Intre timp am curatat si spalat legumele, apoi le-am amestecat intr-un castron, taiate rondele sau fasii.

Cartofii se scurg de zeama si se lasa la racit, apoi se amesteca cu legumele si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, se adauga 3 linguri cu ulei de masline si 2 linguri cu otet.

Pofta buna!