Meiul este o cereala integrala care actioneaza benefic asupra sistemului digestiv, datorita aportului de enzime. Are proprietati alcaline, eliminand acidoza din organism. Contine vitamina B, fortifica sistemul imunitar si echilibreaza nivelul de grasimi din sange. Inlesneste digestia si contribuie la scaderea in greutate.
Initial am plecat sa cumpar mei, insa nu am gasit, asa ca m-am multumit cu fulgii de mei.
Incalzim putin iaurtul intr-o craticioara si punem fulgii de mei. Ii lasam 15 minute sa se umfle si sa se raceasca. Vinetele coapte si scurse, le tocam si le frecam intr-un castron cu sare si uleiul de masline. Adaugam fulgii inmuiati, usturoiul pisat, piper negru. Omogenizam bine si pastram la rece, pana in momentul servirii.