Salata de vinete - Baba ganoush

de anca_rm in Mancaruri de post, 12 Aug 2015 | 7512 vizualizari

 

Baba ganoush este un aeritiv foarte apreciat in tarile arabe, iar gustul deosebit este dat de pasta tahini din compozitie.
Este o salata de vinete foarte usor de preparat si foarte gustoasa. Este perfecta pentru micul dejun sau pentru aperitive, wow si chiar acum cand scriu reteta ma gandesc la niste rosii umplute cu aceasta minunata salata.
Eu nu am cumparat pasta tahini, am facut-o eu pentru ca mi se pare o variant mai buna si mai ieftina. Am folosit 150 g seminte de susan, praf de sare, 2 linguri ulei susan/masline/floarea soarelui si cu ajutorul unui blender vertical obtinem pasta. Se pastreaza in frigider intr-un borcan cu capac.
Am gasit pe net o multime de reteta de baba ghanous, dar eu am optat pentru una simpla, cu minim de ingrediente.

 

INGREDIENTE

  • -3 vinete potrivite
  • -sare
  • -piper
  • -ceapa
  • -2 linguri ulei
  • -3 linguri tahini
  • -1 ardei
Portii: 10
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete - Baba ganoush:

Vinetele le spalam, le uscam si le coacem pe gratar, in cuptor sau pe o plita pe aragaz fiecare dupa cum poate.

Le curatam de coaja si si le punem la scurs pe o suprafata inclinata .

Pana vinetele se racesc curatam ceapa si o razuim marunt sau o taiem. In doua linguri de ulei incins calim ceapa si o lasam la racit.

Pentru ca am vrut sa am ceva crocant in salata am taiat cubulete un ardei galben.

Vinetele reci le tocam fin si le punem intr-un bol. Adaugam pasta tahini, sare, piper, ceapa calita si ardeiul taiat cubulete .

Omogenizam si dam la rece, unde ar fi bine sa stea cam 2 ore.

Serviti cu paine prajita, lipie, salata de rosii sau cu orice altceva va place.

 

 

TIPS-URI

1

adaugati usturoi, patrunjel verde, zeama de lamaie

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete - Baba ganoush" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi evantai  – Rețeta perfectă pentru o garnitură delicioasă și aspectuoasă

ieri la 10:46

Gem de gutui cu pere de toamna - Reteta pentru deliciu aromat de sezon

pe 26.11 la 15:27

Sărățele cu telemea - Rețeta perfectă pentru o gustare crocantă și delicioasă

pe 26.11 la 09:33

Plăcinte rapide cu mere - Desert delicios și aromat

pe 25.11 la 10:37

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Vinete Dhansak