Salată de legume cu sos de muștar

de elucubratiiculinare in Conserve, 18 Sep 2012 | 4290 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g morcov,
  • 500 g țelină,
  • 500 g ceapă de apă,
  • 500 g gogonele,
  • 500 g gogoșari,
  • 500 g ardei kapia,
  • 500 g ardei gras,
  • 150 ml oțet,
  • 150 ml apă,
  • 1 lingură sare,
  • 2 linguri zahăr,
  • 300 g muștar,
  • 300 ml ulei.
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salată de legume cu sos de muștar:

Toate legumele se spală, se curăță fie de coajă ca morcovul, ceapa și țelina, fie de semințe ca ardeii kapia, gogoșarii și ardeii grași. Toate legumele se taie fideluță și se amestecă bine într-un castron mare. Într-o oală (de aprox. 10 l) amestecăm oțetul cu apa, zahărul și sarea. Când începe să fiarbă, adăugăm puțin din compoziția de legume. Când acestea s-au înmuiat, adăugăm alte legume și tot așa până la terminarea compoziției. Lăsăm să fiarbă - să clocotească aprox. 10 minute. Se acoperă oala cu un capac și se lasă până a doua zi dimineața, când se storc bine legumele de zeama lăsată. Se poate folosi o strecurătoare și apăsăm bine, dar cel mai bine să se folosească un tifon.

Facem o maioneză din 200 g muștar și 250 ml ulei. Amestecăm maioneza de muștar cu legumele scurse și se pune salata în borcane curate. Din restul de muștar -100 g se amestecă cu uleiul și se pune câte o lingură în fiecare borcan deasupra legumelor. Se acoperă borcanele cu capac și se pun în cămară.

Din compoziția de mai sus ies 8 borcane de 400g.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salată de legume cu sos de muștar" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

adry88 1

19.09.2012, 16:06

Laly 1

19.09.2012, 22:13

Cata sanatate intr-o farfurie

andreea_angelo 1

12.11.2012, 13:12

am trecut reteta la favorite pt ca imi place la nebunie,imi facea mama cand eram mai mica

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu foi de napolitane si crema de biscuiti - Gustoasa si spornica

de laura_n 7

ieri la 14:59

Pilaf de orez cu legume, pipote si inimi de pui, in sos de rosii - Reteta gustoasa si economica

de vasimur 4

pe 06.11 la 10:16

Cheesecake Dubai: Desertul delicios, cu aromă orientală

pe 06.11 la 09:44

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata asortata de legume si fructe