Salata de legume cu maioneza

Curatam si spalam legumele si le punem la fiert in apa clocotita cu sare.

Dupa ce s-au fiert si s-au racit le dam prin razatoare. Taiem marunt castravetii si gogosarii si amestecam cu legumele. Adaugam sare si piper dupa gust.

Maioneza: zdrobim cu o furculita bucatica de cartof fiert si amestecam cu galbenusul de ou (cartoful trebuie sa fie rece). Adaugam putina sare si o lingurita de mustar si amestecam adaugand treptat uleiul. Pe parcurs mai adaugam o lingurita de mustar.

Aceasta maioneza se face foarte rapid, nu se taie niciodata si este mult mai consistenta.

Se amesteca maioneza cu compozitia de mai sus lasand putin si pentru ornat.