Salata de gulii

de Sidy in Salate, 25 Mai 2012 | 12717 vizualizari

 

Aceasta salata este varianta perfecta daca vrei sa prepari ceva rapid si gustos.
Este ideala pentru o garnitura la un gratar sau o masa cu putine calorii si multe vitamine, dar se poate manca cu incredere si asa cum este....Atentie doar: alegeti guliile tinere, crudute !

 

INGREDIENTE

  • 2 gulii
  • 2 mere
  • 4 oua
  • 1 ceapa rosie
  • 100 ml ulei
  • 200 ml iaurt light
  • 1 lingurita mustar
  • 1 legatura patrunjel verde
  • zeama de lamaie
  • sare
  • piper
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de gulii:

Trei oua le fierbem tare 5-7 minute , apoi le racim 1 minut in apa rece ; cojim ouale.Razuim ouale pe razatoarea cu gauri mari.( un galbenus il lasam pentru maioneza si trei feliute de ou , pentru ornat)

Curatim guliile , merele si ceapa.

Dam pe razatoarea mare guliile si merele, apoi le stropim cu zeama de lamaie.

Dintr-un galbenus fiert, unul crud, mustar si ulei facem o maioneza  pe care o amestecam cu ceapa taiata marunt, patrunjelul verde tocat si iaurtul.

Amestecam sa se omogenizeze toate, apoi asezonam cu sare si piper proaspat macinat.. Punem salata intr-un bol, ornam si dam la rece  pantru cateva ore.

Pofta mare !

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de gulii" nu uita sa-i faci un review.
RETETA RECOMANDATA
Salata de ruccola cu piersici, prosciutto si Grana Padano